Kad ketogeninė dieta būtų, reikėtų panaikinti visus angliavandenių turinčius maisto produktus, pvz., Duoną ir ryžius, ir didinti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, vartojimą, taip pat išlaikyti gerą baltymų kiekį dietoje. Ši dieta padeda numesti svorį, nes tokiu būdu organizmas pradeda naudoti riebalus kaip energijos šaltinį, o ne angliavandenių, gaunamų iš dietos.
Šis šėrimo būdas daugiausia skirtas epilepsijos priepuolių ir priepuolių kontrolei ir prevencijai, tačiau jis taip pat buvo naudojamas siekiant paspartinti svorio netekimą ir tam tikrais atvejais vėžio gydymui, nes vėžinės ląstelės daugiausiai maitina angliavandenių, tai maistinė medžiaga, pašalinta iš ketogeninės dietos.
Štai kaip padaryti ketogeninę dietą epilepsijai gydyti ar vėžiu gydyti.
Kaip tai veikia
Ketogeninė dieta susideda iš kruopštaus angliavandenių kiekio mažinimo dietoje, kuri dalyvaus tik 10-15% dienos kalorijų. Siekiant kompensuoti šį sumažėjimą, reikia didžiulį riebalų kiekio padidėjimą, kurį sudaro tokie maisto produktai kaip avokadas, kokosai, sėklos, grietinė, alyvuogių aliejus, žemės riešutai, riešutai, riešutai ir migdolai.
Be to, baltymų kiekis taip pat turėtų padidėti, kol jis sudaro apie 30% maisto, ir valgyti mėsą, vištieną ar žuvį valgant pietums ir vakarienei, taip pat užkandžių kiaušinius ir sūrius.
Kita dieta, labai panaši į ketogenines, yra mažai angliavandenių dieta, o pagrindinis skirtumas yra tai, kad ketogeninė mityba daro daug daugiau riebalų, kad būtų kompensuojamas angliavandenių trūkumas.
Maisto produktai leidžiami ir draudžiami
Toliau esančioje lentelėje išvardyti maisto produktai, kurie gali ir negali būti valgomi ketogeninėje dietoje.
| Leidžiama | Draudžiama |
| Mėsa, žuvis ir kiaušiniai | Ryžių makaronai kukurūzai |
| Dešros, tokios kaip kumpis, dešra ir bekonas | Pupelės, sojos pupelės, žirniai, avys |
| Alyvuogių aliejus, aliejus, sviestas, margarinas | Kvietiniai miltai, avižos |
| Sūris, grietinė ir jogurtai be cukraus | Duona, skrudinta duona |
| Žemės riešutas, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, kaštonas | Bulvytė |
| Vaisiai | Pyragai, saldainiai, sausainiai, šokoladas |
| Daržovės ir žalumynai | Cukrus ir saldiklius |
| Sėklos, pvz., Linų sėmenys, chia, saulėgrąžos | Miltelių milteliai |
| Padažai, pavyzdžiui, majonezas ir garstyčios | Pica, lazanija, jogurtas su cukrumi |
Svarbu nepamiršti, kad šioje dietoje turėtumėte vartoti vaisius ir daržoves tokiu pačiu būdu, kaip ir įprastoje dietoje, nedidindami sumos. Taigi, 3-4 arbatinius vaisius per dieną ir daržoves reikia valgyti pietų ir vakarienės metu.
Ketogeninės dietos meniu
Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas ketogeninės dietos 3 dienų meniu pavyzdys:
| Maistas | 1 diena | 2 diena | 3 diena |
| Pusryčiai | 1 stiklinė žaliosios arbatos + 2 kiaušiniai sviestui + 1 sūrio varškėlis arba minos | Omletas su 2 kiaušiniais ir daržovių įdaru + 1 stiklinė žalių sulčių | 1 stiklinė avokado, supjaustyto jogurtu ir chia |
| Ryto užkandis | 10 anakardžių riešutai | 10 braškių + 2 šaukštai grietinės | 2 pjaustytų papjają gabalėlių + 1 žemės riešutų sviesto kopūstų |
|
Pietūs / Vakarienė | 200 g mėsos + žalios salotos + 3 šaukštai avokado + alyvuogių aliejaus | 200 g vištienos su oda + 20 anakardžių riešutai + daržovių salotos su alyvuogių aliejumi ir sezamu | 2 skrudinta žuvis su daržovėmis ir alyvuogių aliejumi + 4 sūris |
| Popietės užkandis | 1 stiklinis avokado, kurį sumaišo kokoso pienas arba migdolai, + 1 colio lino miltai | 2 kiaušiniai sviestui + 1 sūrio varškėlis arba minos | 2 obuolius su grybais ir chia + 1 puodelis žaliosios arbatos |
Svarbu nepamiršti, kad ketogeninę mitybą privalo nurodyti profesionalus dietologas, o tolesni veiksmai yra būtini, kad būtų išvengta tokių problemų kaip gliukozės kiekio sumažėjimas kraujyje ir padidėjęs cholesterolio kiekis.
Ciklinė ketogeninė dieta
Cikliška ketogeninė mityba padeda išlaikyti gerą mitybą ir gerą svorio sumažėjimą, padedantį fiziškai sportuoti energiją.
Tokiu būdu 5 dienas iš eilės turi sekti ketogeninės dietos meniu, po kurio dvi dienas leidžiama vartoti angliavandenių turinčius maisto produktus, tokius kaip duona, ryžiai ir makaronai. Tačiau tokie maisto produktai kaip saldumynai, ledai, pyragaičiai ir kiti produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, turėtų būti išjungiami meniu.
Kontraindikacijos
Ketogeninė dieta draudžiama vartoti vyresniems nei 65 metų žmonėms arba anksčiau buvo tokių problemų kaip kepenų ar inkstų nepakankamumas, širdies ir kraujagyslių ligos, insultas ir pacientai, vartojantys kortizoną.
Tokiais atvejais ketogeninę mitybą turi patvirtinti gydytojas, o po to - mitybos specialistas.
Žiūrėkite 3 dienų meniu svorio netekimo pavyzdį ketogenine mityba.
