Sveikiausia druska yra ta, kuri turi mažiausią natrio koncentraciją, nes ji yra atsakinga už kraujospūdžio padidėjimą ir patinimą. Kitas svarbus dalykas, norint pasirinkti geriausią druską, yra pasirinkti nerafinuotą medžiagą, kuri saugo natūralias mineralines medžiagas ir neprideda cheminių medžiagų, pavyzdžiui, Himalajų rožių druskos atveju.
Druskos kiekis, kurį galima suvartoti per dieną, yra 5 g, paskirstytas visuose dienos preparatuose, kuris atitinka 5 pakuotes po 1 g druskos arba šaukštą kavos. Kadangi ne visos druskos kiekis turi tokį patį natrio kiekį, patikrinkite žemiau pateiktą lentelę, kuri yra ideali druska maisto ruošimui.
Druskos rūšys
| Įveskite | Savybės | Natrio kiekis | Naudok |
| Rafinuota druska, paprastoji arba virtuvės druska | Mažas mikroelementų kiekis, jame yra cheminių priedų ir pagal įstatymą yra pridėta jodo kovojant su šio svarbaus mineralo trūkumu, kuris yra naudingas skydliaukės hormonų formavimui. | 400mg už 1g druskos | Tai yra labiausiai suvartotas, turi gerą tekstūrą ir lengvai sumaišomas su ingredientais ruošiant maistą arba valgant, kai yra paruoštas. |
| Skysta druska | Tai yra rafinuota druska, praskiestos mineraliniu vandeniu. | 11mg kiekvienam purkštukui | Puikiai tinka salotų pagardai |
| Šviesi druska |
Jis turi 50% mažiau natrio | 197mg per 1g druskos | Idealus prieskoniui po paruošimo. Gerai dėl padidėjusio kraujo spaudimo. |
| Rupi druska | Jis yra sveikesnis, nes jis nėra rafinuotas. | 400mg už 1g druskos | Idealiai tinka kepsninei mėsai. |
| Jūros druska | Jis nėra rafinuotas ir turi daugiau mineralų nei paprastos druskos. Galima rasti storą, ploną ar drožtą. | 420 mg per 1 g druskos | Naudojamas salotų gamybai ar prieskoniai. |
| Gėlė druskos | Jame yra maždaug 10% daugiau natrio nei paprastosios druskos, todėl jis nenurodomas dėl padidėjusio kraujo spaudimo. | 450 mg 1 g druskos. | Naudojami gurmaniškuose preparatuose, kad pridėti traškumą. Turi būti nedidelis kiekis. |
| Pink Himalajų druska | Išgaunama iš Himalajų kalnų ir jūrinė kilmės. Tai laikoma gryniausia druskos. Sudėtyje yra daug mineralų, tokių kaip kalcio, magnio, kalio, vario ir geležies. Jo naudojimas skirtas hipertenzijai. | 230mg už 1g druskos | Geriau, paruošiant maistą. Jis taip pat gali būti dedamas ant šlifavimo mašinos. Gerai žmonėms, sergantiems hipertenzija ir inkstų nepakankamumu. |
Pramonuojamuose maisto produktuose yra daug natrio, net nealkoholinių gėrimų, ledų ar sausainių, kurie yra saldūs maisto produktai. Todėl rekomenduojama visada perskaityti etiketę ir išvengti produktų, kurių kiekis yra lygus arba didesnis nei 400 mg natrio 100 g maisto, ypač hipertenzijos atveju.
Kaip vartoti mažiau druskos
Žiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip gaminti naminę vaistažolių druską, kad skanu pjaustytų druskos kiekį.
Nepriklausomai nuo virtuvėje naudojamos druskos, svarbu naudoti kuo mažesnį kiekį. Taigi, norėdami sumažinti druskos kiekį, pabandykite:
- Iš stalo išimkite druskos purtyklę;
- Neišmeskite druskos į maistą neišbandžius pirmiau;
- Venkite vartoti duoną ir pramoninius maisto produktus, tokius kaip pakelių lustai, bulvytės, miltų ir supjaustytų prieskonių, paruoštų dešrelių, tokių kaip dešra, kumpis ir grynuoliai;
- Venkite vartoti konservuotų maisto produktų, tokių kaip alyvuogės, palmių šerdis, kukurūzai ir žirniai;
- Nenaudokite ajinomoto arba mononatrio glutamato, pateikto angliškame padaže, sojos padaže ir paruoštos sriubos;
- Visada naudokite kavos šaukštą, kad matau druską vietoj įkandimų;
- Pavyzdžiui, vietoj druskos pakeiskite natūraliais prieskoniais, pvz., Svogūnais, česnakais, petražolėmis, česnakais, raudonėliais, koriandru, citrinomis ir mėta, arba auginate aromatinius augalus, kurie pakeičia druską.
Kitas sveikos druskos pakeitimo strategija - naudoti gumą, taip pat žinomą kaip sezamo druska, kuri yra mažai natrio ir kurioje yra daug kalcio, sveikų aliejų, skaidulų ir B komplekso vitaminų.
