Tofu apsaugo nuo vėžio ir padeda numesti svorį

"Tofu" yra sūrio, pagamintas iš sojos pieno, kuris turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, užkertamas kelias osteoporozei, ir yra baltymų šaltinis, taip pat puikiai tinka raumenų sveikatai, užkertamas kelias sužalojimams ir bendradarbiauja raumenų masės augimui.

Šis sūris daugiausia naudojamas vegetariškoje dietoje, tačiau jį gali vartoti visi žmonės, daugiausia tie, kurie nori sumažinti riebalų kiekį dietoje, pavyzdžiui, širdies sutrikimų ar didelio cholesterolio kiekio atvejais, nes joje nėra gyvūninių riebalų.

Taigi reguliarus tofu vartojimas padeda:

1. Užkirsti kelią vėžiui ir padėti jam kovoti su fitocheminiais izoflavonais;
2. Užkirsti kelią krūties ir prostatos vėžiui, turintiems daug antioksidantų;
3. Užkirsti kelią osteoporozei, turinti daug kalcio;
4. Sumažinti cholesterolį, kuriame yra omega-3;
5. Užkirsti kelią aterosklerozei, padedant kontroliuoti cholesterolio kiekį;
6. Padėti numesti svorį, nes jame yra mažai kalorijų;
7. Pateikite baltymų raumenų priežiūrai.

Norint gauti šias išmokas, jūs turėtumėte vartoti nuo 75 iki 100 g tofu per dieną, kuri gali būti salotose, sumuštiniuose, keptuose grilyje, kepintuose arba kaip pagrindas pupelėms.

Mitybos informacija ir kaip ją naudoti

Lentelėje pateikiama 100 g tofu mitybinė sudėtis.

Be to, turėtų būti teikiama pirmenybė kalcio praturtintoms versijoms, ypač vegetarams, kurie nevartoja karvės pieno ir pieno produktų.

Tofu salotų receptas

Ingredientai:

• 5 lapai iš Amerikos salotų
• 2 kapotos pomidorai
• 1 tarkuotų morkų
• 1 agurkas
• 300 g kubo tofu
• 1 šaukštas šojui arba actui
• 1 šaukštas citrinų sulčių
• 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
• 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
• Paprika, druska ir raudonėlis pagal skonį

Paruošimo būdas:

Sumaišykite visus ingredientus ir sekite actu, citrinu, pipiru, druska ir raudonu. Patiekite šviežiai kaip pietų ar vakarienės pradininkas.

Tofu mėsainis

Ingredientai

• 500 g kapotų tofu
• 1 morkas tarkuotas ir išspaustas
• 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų
• 4 šaukštus kapotų grybų
• 4 šaukštus tarkuotą svogūną, tarkuotą
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštas miltų

Paruošimo būdas

Tufu padėkite į sietą ir leiskite visą vandenį ištuštinti 1 valandą, pabaigoje tepant, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Įdėkite dubenį kartu su kitomis daržovėmis, taip pat išspauskite, kad pašalintumėte vandenį ir pridėti druskos ir miltų. Sumaišykite gerai, kol susidaro homogeninė tešla ir formos mėsainius. Griliuokite mėsainius ant nelipnios keptuvės, kol aukso ruda iš abiejų pusių.

Kad padėtumėte valgyti mažiau riebalų, taip pat žr. Sojos naudą.