Vyšnios yra vaisiai, kuriuose gausu polifenolių, skaidulų, vitamino A ir C bei beta-karotino, pasižymintys antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurie padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu, esant artrito ir podagros simptomams bei vystantis širdies ir kraujagyslių ligoms, jis taip pat turi mineralų, tokių kaip kalis ir kalcis, reikalingi raumenų susitraukimui, nervų funkcijai ir kraujospūdžio reguliavimui.
Be to, vyšnia taip pat yra geras triptofano, serotonino ir melatonino šaltinis, kurie daro įtaką nuotaikai ir miegui bei gali padėti gydyti depresiją ir nemigą.
Norėdami suvartoti vyšnias, svarbu, kad vaisiai būtų švieži, o tai galima patikrinti dėl žalių stiebų, be to, jie turi būti laikomi šaldytuve, kad padidėtų tinkamumo laikas ir sumažėtų vitamino C nuostoliai, atsirandantys laikui bėgant.
Natūralių vyšnių vaisių galima rasti prekybos centruose ar maisto prekių parduotuvėse.
Pagrindiniai vyšnių pranašumai yra šie:
1. Padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje
Vyšnių sudėtyje yra polifenolių, nes chlorogeno rūgštis gali padėti reguliuoti cukraus ir insulino kiekį kraujyje, išvengiant šuolių ar gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo.
Be to, vyšnioje esantys antocianinai turi antioksidacinį poveikį, kuris veikia slopindamas svarbius fermentus, sukeliančius 2 tipo cukrinį diabetą, kontroliuojant gliukozės absorbciją, todėl vyšnia taip pat padeda išvengti diabeto.
2. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų
Kadangi vyšnioje gausu antocianinų, vyšnia padeda kontroliuoti blogąjį cholesterolio kiekį, kuris yra atsakingas už riebalinių plokštelių susidarymą arterijose, todėl padeda išvengti aterosklerozės ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip miokardo infarktas ar insultas, riziką.
Kitas stiprus vyšniose esantis antioksidantas yra vitaminas C, kuris padeda sumažinti ląstelių pažeidimus ir išlaikyti sveikas kraujagysles.
Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad dėl vyšnių kalio, vartojant vieną 300 ml vyšnių sulčių dozę per dieną, galima sumažinti aukštą kraujospūdį, o tai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
3. Kova su artritu ir podagra
Dėl stipraus priešuždegiminio ir antioksidacinio poveikio vyšnia gali sumažinti oksidacinį stresą ir sąnarių uždegimą, užkirsti kelią ar sumažinti artrito ar osteoartrito simptomus, tokius kaip skausmas ar sąnarių sąstingis.
Be to, vyšnioje esantis vitaminas C turi antioksidacinį poveikį, dėl kurio padidėja šlapimo rūgšties pašalinimas iš šlapimo, be to, jis yra labai naudingas tiems, kurie serga podagra, tai yra tam tikro tipo artritas, kurį sukelia šlapimo susikaupimas. rūgštis, galinti sukelti sąnarių patinimą, uždegimą ir stiprų skausmą.
Žiūrėkite vaizdo įrašą su dietologe Tatiana Zanin apie podagrai naudingus maisto produktus:
4. Pagerina miego kokybę
Vyšnioje yra triptofano, kuris yra svarbus melatonino, kuris yra hormonas, kurį organizmas natūraliai gamina miegui skatinti, gamybai, todėl šis vaisius gali padėti kovoti su nemiga pagerindamas miego kokybę.
Kai kurie tyrimai rodo, kad geriant vyšnių sultis ryte ir vėl likus vienai ar dviem valandoms iki miego, miego trukmė ir kokybė padidėja.
5. Sumažina raumenų skausmą po fizinio krūvio
Vyšnioje esantys priešuždegiminiai ir antioksidaciniai junginiai gali padėti sumažinti raumenų skausmą, ląstelių nusidėvėjimą ir uždegimą po fizinio krūvio.
Kai kurie tyrimai rodo, kad dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių rūgščių vyšnių sultys ir kartaus vyšnių ekstrakto milteliai pagreitina raumenų atsistatymą, užkerta kelią jėgų praradimui ir pagerina elito sportininkų, tokių kaip dviratininkai ir maratono bėgikai, pasirodymą.
6. Gerina akių sveikatą
Vyšniose yra daug beta-karotino, kuris yra vitamino A pirmtakas, svarbus palaikant regėjimą, ypač naktinį matymą, todėl prisideda prie akių sveikatos gerinimo. Be beta-karotino, vyšnių sudėtyje taip pat yra vitamino A, kuris padidina akių apsaugą ir apsaugo nuo regėjimo problemų, tokių kaip akių sausumas ir aklumas naktį.
7. Kova su depresija
Vyšnioje yra triptofano, kuris yra amino rūgštis, padedanti gaminti serotoniną - hormoną, kuris reguliuoja nuotaiką, stresą ir hiperaktyvumą, todėl vartojant šį vaisių organizme gali padidėti serotonino kiekis, padedantis gydyti depresiją, nerimą ir depresiją. .
8. Apsaugo nuo Alzheimerio ligos
Kai kurie tyrimai rodo, kad vyšnių polifenoliai gali sumažinti atminties praradimą, o tai gali sumažinti Alzheimerio ligos išsivystymo riziką, pagerindami smegenų neuronų funkcionavimą, smegenų ir likusio kūno bendravimą ir padėdami efektyviau apdoroti naują informaciją. Tačiau norint įrodyti šią naudą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
9. Gerina virškinimo sistemos funkcionavimą
Vyšnioje taip pat yra skaidulų, turinčių vidurius laisvinančių savybių, kurios gali pagerinti virškinimo sveikatą ir kovoti su vidurių užkietėjimu. Be to, vyšnių polifenoliai prisideda prie virškinimo trakto floros pusiausvyros, o tai prisideda prie tinkamo virškinimo sistemos veikimo.
10. Pagerina odos kokybę
Kadangi vyšnioje yra daug beta-karotino, vitamino A ir C, kurie yra antioksidantai, vyšnia padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, sukeliančiais odos senėjimą.
Vyšnioje esantis vitaminas C taip pat skatina odos kolageno gamybą, sumažina raukšlių ir raukšlių bei išraiškos linijų atsiradimą, o vitaminas A apsaugo odą nuo saulės ultravioletinių spindulių daromos žalos.
Be to, vyšnių vitaminai taip pat pagerina nagų ir plaukų kokybę.
11. Padeda kovoti su vėžiu
Kai kurie laboratoriniai tyrimai, naudojant krūties ir prostatos vėžio ląsteles, rodo, kad vyšnių polifenoliai gali padėti sulėtinti proliferaciją ir padidinti ląstelių mirtį nuo šių vėžio rūšių. Tačiau vis tiek reikalingi tyrimai su žmonėmis, kurie įrodo šią naudą.
Informacija apie maistingumą lentelė
Šioje lentelėje parodyta maistinė 100 g šviežių vyšnių sudėtis.
Komponentai
Kiekis 100 g
Energija
67 kalorijos
Vanduo
82,6 g
Baltymai
0,8 g
Angliavandeniai
13,3 g
Pluoštai
1,6 g
Vitaminas A
24 mikrogramai
Vitaminas B6
0,04 mkg
Vitamino C
6 mg
Beta karotinas
141 mcg
Folio rūgštis
5 mcg
Triptofanas
0,1 mg
Kalcis
14 mg
Fosforas
15 mg
Magnis
10 mg
Kalis
210 mg
Natris
1 mg
Svarbu pažymėti, kad norint gauti visų aukščiau paminėtų privalumų, vyšnios turi būti subalansuotos ir sveikos mitybos dalis.
Kaip vartoti
Vyšnią galima valgyti žalią kaip desertą, skirtą pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams, taip pat ją galima naudoti salotoms gaminti arba sultims, vitaminams, uogienei, desertams, pyragams ar arbatai gaminti. Štai kaip paruošti vyšnių arbatą.
Rekomenduojama dienos dozė yra apie 20 vyšnių per dieną, tai yra lygiavertė stiklinė šio vaisiaus, ir, norėdami padidinti naudą, neturėtumėte pašalinti žievelių prieš vartojimą.
Sveikų vyšnių receptai
Kai kurie vyšnių receptai yra greiti, lengvai paruošiami ir maistingi:
Vyšnių sultys
Ingridientai
- 500 g vyšnių be kauliukų;
- 500 ml vandens;
- Cukrus arba saldiklis pagal skonį;
- Ledas pagal skonį.
Paruošimo režimas
Maišykite visus ingredientus maišytuve ir gerkite.
Vyšnių putėsiai
Ingridientai
- 1 puodelis vyšnių;
- 300 g graikiško jogurto;
- 1 pakelis ar lapas nearomatizuotos želatinos;
- 3 šaukštai vandens.
Paruošimo režimas
Išimkite iš vyšnių branduolius ir plakite maišytuve kartu su jogurtu. Želatiną ištirpinkite vandenyje ir supilkite į mišinį, gerai maišydami, kol pasidarys vientisa masė. Nuneškite į šaldytuvą, kad sustingtų, ir patiekite.
Vyšnių ir chia želė
Ingridientai
- 2 puodeliai vyšnių be kauliukų;
- 3 šaukštai demeraros arba rudojo cukraus;
- 1 šaukštas vandens;
- 1 šaukštas chia sėklos.
Paruošimo režimas
Į keptuvę suberkite vyšnias, cukrų ir vandenį, palikdami virti ant silpnos ugnies apie 15 minučių arba kol išgryninsite, nepamirškite maišyti, kad neliptų prie keptuvės dugno.
Mišiniui sutirštėjus, įpilkite chia sėklų ir virkite dar 5–10 minučių, nes chia padės sutirštinti želė. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite steriliame stikliniame butelyje. Norėdami sterilizuoti stiklą ir dangtį, padėkite jį 10 minučių į verdantį vandenį.
ar informacija buvo naudinga?
taip ne
Jūsų nuomonė yra svarbi! Parašykite čia, kaip galime patobulinti savo tekstą:
Turite klausimų? Jei norite atsakyti, spustelėkite čia.
El. Paštas, į kurį norite gauti atsakymą:
Patikrinkite patvirtinimo el. Laišką, kurį jums išsiuntėme.
Tavo vardas:
Apsilankymo priežastis:
--- Pasirinkite savo priežastį --- LigaGyvenk geriauPagalėk kitam asmeniui Įgyk žinių
Ar esate sveikatos specialistas?
NeFiziologasFarmacinė slaugytojaMitybos specialistasBiomedicinosFizioterapeutasGrožio specialistasKitas
Bibliografija
- KELLEY, Darshan S.; ir kt. Vyšnių naudos sveikatai apžvalga. Maistinių medžiagų. 10; 3; 2018 m. 1-22 d
- CÁSEDAS, Guillermo; ir kt. Bioaktyviosios ir funkcinės rūgščių vyšnių sulčių (Prunus cerasus) savybės. Maistas ir funkcija. 7. 11; 4675–4682, 2016 m
- OGUR, Recai; ir kt. Ataskaita: vyšnių priešvėžinio poveikio tyrimas in vitro. Pak J Pharm Sci. 27. 3; 2014 m. 587–592
- SILVA, Gonçalo R.; ir kt. Saldžiųjų vyšnių ekstraktas siekia vėžio požymių prostatos ląstelėse: sumažėjęs gyvybingumas, padidėjusi apoptozė ir slopinamas glikolitinis metabolizmas.. Mityba ir vėžys. 2019 m. 1–15 d
- LAGE, Nara N.; ir kt. Tamsiai saldžiųjų vyšnių (Prunus avium) fenoliai, praturtinti antocianinais, pasižymi didesniu aktyvumu prieš agresyviausius krūties vėžio potipius, netoksiški normalioms krūties ląstelėms. Funkcinių maisto produktų leidinys. 64. 103710; 2020 m. 1–14 d
