Avižos yra javai ir, kaip ir visi grūdai, yra angliavandenių šaltinis. Tačiau jis taip pat yra puikus pluošto, baltymų, geležies, magnio, fosforo, cinko, mangano, vitamino B1 ir vitamino B5 šaltinis, todėl jis yra labai sveikas maistas ir gali padėti netgi tiems, kurie nori numesti svorio, todėl rekomenduojamas kiekis yra 2 šaukštai per dieną.
Avižiniai pluoštai padeda pailginti sotumą ir sumažinti badą, todėl žmogus valgo mažiau ir pasirenka protingesnius pasirinkimus renkantis maistą, todėl lengviau atsispirti saldumynams, makaronams ir kitiems šaltiniams. paprasti ir rafinuoti angliavandeniai.
Be avižų sėlenos yra avižinių dribsnių, taip pat daug skaidulų ir skiriami tiems, kurie nori numesti svorio, ir avižiniai dribsniai, kuriuose yra mažiau pluoštų, yra didesnis glikemijos indeksas, todėl jo vartojimas turėtų būti kontroliuojamas cukriniu diabetu ir kas nori numesti svorio.
Avižų sėlenos privalumai
Pagrindinė avižų sėlenų nauda sveikatai yra tiesiogiai susijusi su šiame maisto produkte esančiais pluoštais, todėl tai yra funkcinis maistas. Taigi pagrindinė nauda yra:
- Sumažina blogų cholesterolio kiekį. Beta gliukano skaidulos absorbuoja kai kuriuos riebalus, esančius maiste virškinimo metu, ir pašalina juos išmatose, mažindamas cholesterolio kiekį kraujyje.
- Jis kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo cukrinio diabeto: tirpus avižų pluoštas ištirpsta vandenyje virškinimo metu ir formuoja klampų gelį, kuris lėtina gliukozės absorbciją iš žarnyno ir užkertamas kelias cukraus kiekiui kraujyje.
- Padeda numesti svorį: virškinimo metu avižų pluoštai sudaro gelį, kuris didina maisto skysčio kiekį ir sulėtina virškinimą, kuris prailgina sotumą ir sumažina badą per dieną.
- Apsaugo žarnyno vėžį: avižų pluoštai palaiko žarnyno sveikatą, nes jie skatina sveikos floros vystymąsi, užkietų prevenciją ir reguliuoja žarnyno tranzitą. Visi šie veiksniai sumažina toksinų susidarymą žarnyne, todėl jie neleidžia vėžiui, ypač storai.
Pluoštus galima rasti didesniuose kiekiuose avižų sėlenose ir avižų dribsnių. Todėl šių maisto produktų vartojimas labai rekomenduojamas žmonėms, kurie nori numesti svorio, ir tiems, kurie turi aukštą cholesterolio kiekį ir (arba) diabetą, tuo tarpu miltų vartojimas turėtų būti ribotas dietoje.
Be to, padidinus sotumą, nuo pirmojo Dukan dietos etapo leidžiama vartoti avižų sėleną. Žinokite visus Dukano dietos etapus ir gaires, kad galėtumėte sekti.
Kaina ir kur nusipirkti
Avižinių sėlių kaina vidutiniškai kainuoja 5 JAV dolerius už 200 g ir gali būti supirkta prekybos centruose ar gamtinių produktų parduotuvėse.
Baltymų blynų receptas su avižais
Šis blynas yra baltymų, skaidulų ir angliavandenių šaltinis, todėl, pavyzdžiui, populiarus pasirinkimas pietų užkandžiai tiems, kurie nori numesti svorį.
Ingredientai
- 2 šaukštai avižų sėlenų;
- 2 kiaušiniai
- 1 bananas
Paruošimo būdas
Nupjauk bananą ir kiaušinius, kol bus gaunama vienarūšė masė. Įtraukite sėlenos ir gerai sumaišykite. Supilkite tešlos lukštą į šildomą keptuvę ant vidutinio karšto termo ir kepkite apie 1 minutę, pasukdami į mentele ir tęskite kepimą dar vieną minutę. Pakartokite, kol masė bus baigta.
Kaip pasirinkti geriausią avižų dribsnį, kad prarasti svorį
Avižų grūdai skirstomi į sluoksnius. Kuo daugiau vidinio sluoksnio, tuo daugiau angliavandenių ir mažiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Taigi, kuo daugiau perdirbama ir rafinuojama grūdų, tuo mažesnė mitybos nauda.
Avižiniai dribsniai
Jis pagamintas iš pačios giliausios avižinių dribsnių. Todėl jis pašalina daugumą pluošto ir maistinių medžiagų ir palaiko angliavandenius.
Dėl mažesnio pluošto kiekio miltuose yra didesnis glikemijos indeksas. Tai reiškia, kad po suskaidymo cukrus, kurį sudaro angliavandeniai, greitai ir mažai kontroliuojamas kraujyje.
Todėl sausainiai, pagaminti iš avižinių dribsnių, gali būti puikūs užkandžiai prieš mokant tiems, kurie išleis energiją, tačiau, jei tikslas yra lieknėjimas, geriausia pasirinkti užkandžių pasirinkimą su didesniu pluošto kiekiu.
Avižiniai sėlenai
Sėlenos pagamintos iš avižos žievės, todėl jos sudėtyje yra daug skaidulų, kurie padeda žarnyno transliuoti, kontroliuoja gliukozę ir cholesterolį kraujyje, prailgina sotumo jausmą, kontroliuoja alkį ir padeda numesti svorį.
tačiau tai nereiškia, kad tai yra ne angliavandenių maistas, bet sveika alternatyva, turinti didelį skaidulų kiekį.
Avižiniai dribsniai
Jie gali būti plonų ar storių dribsnių, kurie pasikeičia tik tuo atveju, jei jis yra daugiau ar mažiau žemės, tačiau savybės ir maistinės naudos yra vienodos.
Jie pagaminti iš visų avižų grūdų, kurie yra spaudžiami tol, kol jie yra suplakti. Galima sakyti, kad tai yra visa avižų medžiaga, nes ji saugo visas grūdų maistines medžiagas: angliavandenius, baltymus, pluoštus, vitaminus ir mineralus.
Tai taip pat puikus pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio, nes, kaip ir avižų sėlenos, jis kontroliuoja sotumą ir sumažina bado pojūtį.
