Geležis yra pagrindinė kūno funkcionavimo maistinė medžiaga, nes ji dalyvauja deguonies transportavimo procese, raumenų ir nervų sistemos veikloje. Ši maistinė medžiaga natūraliai gaunama per maistą, o vaisiai yra puikus geležies šaltinis.
Naudojimasis geležies turtingais vaisiais yra tai, kad paprastai jie taip pat yra daug vitamino C, kuris yra pagrindinis organų absorbuotas geležis iš augalų šaltinių ir padeda užkirsti kelią ar gydyti anemiją. Žiūrėkite kitus gėrimus turinčius maisto produktus.
Pavyzdžiui, žinant, kokie vaisiai yra daug geležies, svarbu augalininkams, nes jie nevartoja mėsos, kuri yra puikus geležies šaltinis. Todėl svarbu, kad jūs ieškotumėte alternatyvų geležies šaltiniui, kad išvengtumėte trūkumų ligų, tokių kaip anemija. Žinokite, ką vegetarai turėtų valgyti, kad išvengtumėte anemijos.
Geležies reikšmė
Pagrindinis geležies šaltinis yra maistas, o vyrams ir moterims menopauzėje yra 10 mg geležies ir 15 mg moterims vaisingo laikotarpio metu. Tinkamai naudojant geležį, organizmas gali išlaikyti tinkamą jo veikimą.
Geležis yra viena iš hemoglobino sudedamųjų dalių, kuri yra raudonųjų kraujo kūnelių struktūros, atsakingos už deguonies transportavimą, todėl ji tiesiogiai susijusi su deguonies pernešimu į organizmą, leidžiančiu jai veikti. Jei nėra geležies, hemoglobinas negali transportuoti deguonies, kompromituojant visas organizmo funkcijas. Taigi geležies trūkumas gali būti susijęs su dusuliu, nuovargiu, padidėjusiu širdies susitraukimų dažniu ir padidėjusiu jautrumu infekcijoms, nes geležis taip pat dalyvauja imuninės sistemos veikloje.
Geležies stygius yra labai susijęs su anemija, kurios simptomai yra silpnumas, mieguistumas ir apetito stoka. Štai kaip nustatyti anemiją.
Geležies turintis vaisius
Geležies turtingi vaisiai yra puiki alternatyva praturtinti geležies mitybą ir taip pat yra papildoma alternatyva anemijos profilaktikai ir gydymui vaikams, suaugusiesiems ar nėščioms moterims. Kai kurie vaisių, kuriuose yra geležies, pavyzdžiai:
Vaisiai | Svoris | Geležies kiekis |
Braškės | 152 g | 0, 6 mg |
Avokadas | 100 g | 1 mg |
Džiovintas abrikosas | 14 g | 0, 66 mg |
Coco | 33 g | 0, 79 mg |
Vyšnia | 145 g | 0, 57 mg |
Rožinė ar raudona vynuogė | 160 g | 0, 42 mg |
Razinos | 36 g | 1, 75 mg |
Blackberry | 72 g | 0, 41 mg |
Norint sustiprinti gliukozės absorbciją šiuose vaisiuose, reikėtų vengti vartoti maisto produktus su kalciu tame pačiame valgyje, nes kalciu sumažina geležies absorbciją.
Riešutai ir žemės riešutai yra kiti augalinės kilmės maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug geležies, todėl jie yra puiki alternatyva praturtėti pietų užkandžiais.