Kai kuriuose Brazilijos regionuose gama, žinoma kaip greipfrutas, yra mažai gliukozė turintiems angliavandenių gumbai, tai yra puiki galimybė suteikti energiją fizinio aktyvumo metu ir padėti numalšinti svorį.
Be to, nepadidinant cukraus kiekio kraujyje, jį taip pat gali naudoti diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau reikia pasirūpinti, kad nebūtų per daug sunaudotos medžiagos, nes perteklius taip pat gali priaugti svorio.
Taigi pagrindinė yamo nauda sveikatai yra:
- Kovoti su vidurių užkietėjimu, nes yra daug skaidulų;
- Padėti numesti svorį, nes jis padidina sotumo pojūtį ir vėluoja bado išvaizdą;
- Padėkite kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje dėl jo didelio pluošto kiekio;
- Duokite energiją ir raumenis, taip pat saldžiąsias bulves, jame yra daug angliavandenių, kurie palaiko energijos tiekimą mokymui;
- Sumažinti menopauzės ir PMS simptomus, nes jame yra diosgenino - medžiagos, kuri padeda kontroliuoti moterų hormonus;
- Padėkite kontroliuoti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, turint daug skaidulų ir fitosterolio diosgenino;
- Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, nes tai padeda kontroliuoti slėgį ir mažinti cholesterolio kiekį;
- Palengvina virškinimą, mažina koliką ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo, taip pat gali būti naudojamas eliksyro pavidalu. Sužinokite, kaip jį naudoti čia.
Taigi, "Yam" turi panašių savybių kaip ir saldžiųjų bulvių savybes, todėl reikėtų vartoti šį gumbavietę reguliariai, pirmenybę teikiant virtiems ruošiniams ir vengiant kepta jama. Taip pat sužinokite, kokia yra saldžiųjų bulvių nauda.
Yam maitinimo informacija
Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama informacija apie 100 g neapdorotų arba virtų jogių.
| Kiekis: 100 g yam | ||
| Yam Cru | Virtas Yamas | |
| Energija | 96 kcal | 78 kcal |
| Angliavandeniai | 23 g | 18, 9 g |
| Baltymai | 2, 3 g | 1, 5 g |
| Riebalai | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Pluoštai | 7, 3 g | 2, 6 g |
| Kalis | 212 mg | 203 mg |
| Vitaminas B1 | 0, 11 mg | 0, 12 mg |
Jamas galima vartoti virti supjaustyti į griežinėliais, taip pat saldžiosios bulvės arba naudoti tokiuose preparatuose kaip pyragaičiai, pyragai ir tyrės.
Yam receptai
Šie yra 3 sveikų jamsų receptai, kuriuos galima naudoti norint numesti svorį ir suteikti energiją treniruotėms.
1. Yolk Tortas be glitimo ir be laktozės
Šis pyragas yra geras pasirinkimas naudoti užkandžius, taip pat gali būti vartojamas žmonėms, kuriems yra netoleravimas ar glitimo alergija. Sužinokite, kurie maisto produktai yra glitimo.
Ingredientai:
- 400 g jamsų, nuluptų ir supjaustytų į gabalus
- 4 kiaušiniai
- 1/2 puodelio. aliejaus arbatos
- 1 xíc. cukraus arbatos
- 2 xíc. ryžių miltų arbata, geriausia visa
- 1 col. kepimo miltelių sriuba
- 3 col. šokolado miltelių sriuba
Paruošimo būdas:
Maišytuve gerai išmuškite jamas, kiaušinius, aliejų ir cukrų. Į dubenį įpilkite likusias sudedamąsias dalis ir palaipsniui pridėkite maišytuvo mišinį, gerai sumaišydami, naudodami didelę šaukštą. Maždaug 35-40 minučių supilkite tešlą į riebaluotą ir lengvai kepamą formą vidutinėje orkaitėje.
2. Paslėpta vištiena su jumi
Ši paslėpimo vieta gali būti naudojama pietums ar vakarienei, ir tai yra puiki preliminari treniruotė.
Ingredientai:
- 750 g jamo
- 0, 5 kg žemės mėsos
- 1 violetinė svogūnas
- 3 gvazdikėlių česnakai
- 1 pomidorai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- Prieskoniai pagal skonį (druska ir pipirai)
Paruošimo būdas:
Virkite jamas vandenyje, kol jis bus labai minkštas. Tada sumaišykite, kad ištirtumėte tyrę konsistenciją, pridėkite alyvuogių aliejaus ir druskos, gerai sumaišykite. Sezonas ir supjaustykite vištieną, virkite ir supjaustykite. Stiklo ugniai atspariu alyvuogių aliejumi sumaišykite sluoksnį, naudodami pusę virinto jogo. Viršuje įdarykite virtą vištieną ir padėkite ant kito jamo sluoksnio. Į viršų pridėkite tarkuotą sūrį ir kepkite 200 laipsnių kampu apie 25 minutes.
3. Yam Danoninho
Tai puiki alternatyva apdorotam jogurtui, kuri yra sveikesnė vaikams skirta, bet daug skonio.
Ingredientai:
- 300 g jogos, virtos tik vandeniu
- 1 braškių talpa
- 1 puodelis obuolių sulčių (natūrali arba industrializuota)
Paruošimo būdas:
Virkite jamą ir tada išmeskite virimo vandenį. Tada supjaustytus braškinius supilkite kartu su obuolių sultimis, nes tai saldins vaisius. Sumaišius braškes, turėtumėte viską maišyti maišytuve ir, jei reikia, pridėti šiek tiek vandens. Kuo daugiau vandens jūs įdedate, tuo daugiau skysčių gaunate.
Įdėkite nedidelėse talpyklose šaldytuvą į šaldytuvą maždaug 1 valandą.
Pavyzdžiui, be braškių, galite naudoti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, mangai, pasifloros ar raudonus vaisius.
Taip pat sužinokite, kaip paruošti "Yam Soup" detoksikacijai.
