Reguliariai įtraukiant žuvį į dietą, tokia nauda kaip atminties pagerinimas, koncentracija, širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir uždegimo mažinimas. Be to, suvartojanti žuvis padeda numesti svorį, nes dažniausiai yra baltymų šaltinis, kuriame yra mažiau kalorijų nei raudonos mėsos ir vištienos, o dietos skirtos svorio mažinimui.
Norint pasinaudoti šia nauda, turėtumėte vartoti žuvį ne mažiau kaip 3 kartus per savaitę, ir svarbu prisiminti, kad kasdien valgo žuvis. Čia yra 5 populiariausių žuvų privalumai:
1. Pateikite baltymų organizmui
Žuvis yra puikus baltymų šaltinis ir gali būti naudojamas mėsai ir vištienai pakeisti dietos. Baltymai yra svarbios maistinės medžiagos raumenų masės, plaukų, odos, ląstelių ir imuninės sistemos formavimui, nes tai pagrindinė sveikata.
Liesos žuvys, tokios kaip jūrų ešerys, kriaušės ir padas, yra mažiau kaloringi baltymų šaltiniai, o riebioms žuvims, pavyzdžiui, lašišoms, tunams ir sardinams, yra daugiau kalorijų.
2. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms
Žuvys yra gerų riebalų šaltiniai, ypač tie, kurie gaunami iš druskingo vandens, tokio kaip tunai, sardinės ir lašišos, nes juose yra daug omega-3, maistingųjų medžiagų, esančių giliavandenių vandenų.
Omega-3 veikia organizme, mažindama blogą cholesterolio kiekį ir didinant gerą cholesterolio kiekį, taip pat mažina uždegimą ir pagerina imuninę sistemą. Dėl to žuvų suvartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė ir infarktas, riziką, be to, užkirsti kelią kitoms problemoms, tokioms kaip insultas.
3. Gerinti atmintį ir užkirsti kelią Alzheimerio liga
Vartojanti žuvis reguliariai neleidžia prarasti pilkosios medžiagos smegenyse, kuri yra susijusi su degeneracinių ligų, tokių kaip Alzhaimerio, atsiradimu. Ši nauda yra susijusi su omega-3 ir maistingųjų medžiagų, tokių kaip kalcio ir fosforo, buvimas, svarbus nervų impulsų perdavimui.
4. Atleiskite artrito simptomus
Omega-3 turtingos žuvys, tokios kaip lašiša, tunai ir skumbrė, padeda mažinti artrito simptomus, turinčius priešuždegiminių savybių. Didinant omega-3 koncentraciją organizme, sąnarių uždegimas sumažėja, o skausmas sumažėja. Šią naudą galima gauti vartojant papildų su žuvų taukais arba omega-3, tačiau svarbu pažymėti, kad natūralaus maisto vartojimas padidina jo maistingųjų medžiagų naudą.
5. Pateikite vitamino D
Žuvis yra geriausias vitamino D šaltinis maiste, ypač riebiose žuvyse, nes šis vitaminas yra laikomas maisto riebaluose. Vitaminas D veikia kaip steroidų hormonas organizme, svarbu užkirsti kelią tokioms problemoms kaip diabetas, nevaisingumas, vėžys ir širdies sutrikimai.
Be to, vitaminas D padidina kalcio absorbciją žarnyne, padeda išvengti osteoporozės, ypač po menopauzės.
Kai kurių žuvų rūšių maistinė informacija
Toliau pateiktoje lentelėje nurodomas 100 g kalorijų, riebalų ir baltymų kiekis, išskirstant juos į 2 kategorijas: liesos ir riebalinės žuvies.
| Kalorijos | Riebalai | Baltymai | |
| Liesa žuvis | |||
| Menkis | 73.8 | 0, 20 g | 18.00 g |
| Merlangas | 96, 5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20.80 g |
| Auksas | 80 | 0, 50 g | 18, 30 g |
| Grupuotojas | 87 | 1.21 g | 18.03 g |
| Vienintelis | 87 | 0, 50 g | 19.00 val |
| Hake | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Jūros bosas | 72 | 0, 30 g | 17.20 g |
| Černė | 81.4 | 0, 38 g | 19.90 g |
| Upėtakis | 89.3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Gaidys | 109 | 2, 70 g | 19.90 g |
| Snapper | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Riebalai | |||
| Tunai | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Skumbrė | 138, 7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Kepalas | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Lašiša | 211 | 13.40 g | 22.50 g |
| Sardinija | 124 | 5, 40 g | 17.70 g |
| Šamas | 178, 2 | 11.40 g | 18.90 g |
| Katijonas | 129 | 5, 40 g | 18.80 g |
Svarbu nepamiršti, kad idealu yra gaminti žuvis tik alyvuogių aliejuje orkaitėje, ar kepti ant grotelių ar virtus ruošinius kartu su daržovėmis ir daržovėmis, kad padidintumėte maistinę maistinę vertę.
Privalumai valgyti žalią žuvį
Žalios žuvies valgymo nauda mažina širdies ligų riziką, prisideda prie smegenų vystymosi, regeneruoja nervų ląsteles, padeda formuoti audinius, užkerta kelią kaulų ligai ir kovoja su anemija dėl jos turtingumo omega 3, baltymų, vitamino D, kalcio, geležies ir vitamino B12. Žr .: 3 priežastys valgyti suši.
Bet kuris šilumos maistas praranda kai kurias maistines medžiagas, tačiau žuvys turi naudos, ypač maistines medžiagas, kurios nėra sugadintos karščiu ir todėl nauda išlieka net žalinga ir virta.
Kokios žuvys tu valgai nėštumo metu?
Žuvis valgant nėštumo metu yra sveikas, tačiau nėščios moterys turėtų teikti pirmenybę paruoštai ir neperdirbtai žuviai, nes žalioji žuvis yra maistas, kuris sugadina ir užteršia lengviau ir gali sukelti apsinuodijimą maistu. Be to, kai kurie žaliaviniai maisto produktai taip pat gali būti užteršti ir sukelti ligą, vadinamą toksoplazmoze, kuri sukelia vaisiaus formavimosi defektus.
Nėščios moterys taip pat turėtų vengti žuvų, tokių kaip šamas, tunai ir dažytos, nes jose yra didesnė sunkių metalų, tokių kaip gyvsidabris, užteršimo pavojus, kurie trukdo sveikai kūdikio vystymuisi. Sužinokite daugiau apie tai, kokių žuvų rūšys nėščia moteris turėtų vengti.
