Gaminami maisto produktai yra sėklos, kurios auga, kad inicijuotų augalų susidarymą, o šiame etape suvartotos maistinės medžiagos, tokios kaip baltymai, skaidulos, vitaminai ir mineralai, yra svarbūs organizmui ir lengvai virškinami žarnyne.
Šie maisto produktai gali būti lengvai gaminami namuose, kad jie būtų naudojami sultyse, salose, pyragiams ir pates, taip pat sriubose, padažuose ir troškiniuose ir gali būti naudojami daržovių pienams gaminti.
1. Lengvas virškinimas
Dygimo procesas didina sėklų fermentų aktyvumą, kuris yra baltymai, kurie palengvina virškinimą ir didina maistinių medžiagų absorbciją žarnyne. Virti maisto produktai neturi šių fermentų, nes jie yra deaktyvuoti esant aukštai temperatūrai, todėl tokie baltymai gali būti šaltiniais, kurie sudygsta grūdais, kurie gali būti valgyti žaliavomis.
Be to, užauginti maisto produktai nesukelia žarnyno dujų, kurie būdingi vartojant maisto produktus, pvz., Virtus pupeles, lęšius ar avinas.
2. Geresnis maistinių medžiagų įsisavinimas
Gaminami maisto produktai padidina žarnyne esančių maistinių medžiagų įsisavinimą, nes jie yra daug fermentų ir prasta antinutriški veiksniai, kurie yra tokios medžiagos kaip fitino rūgštis ir taninas, kurie mažina mineralų, tokių kaip geležies, kalcio ir cinko absorbciją.
Po maždaug 24 valandų sėklos dedamos į vandenį, šios blogos sėklos jau buvo suvartotos daigumo procesui, nebegalėdamos pakenkti organizmo maistinių medžiagų įsisavinimui.
3. Stiprus antioksidantas
Po kelių dienų prasiskverbimo vitaminų kiekis labai padidėja sėklose, ypač vitaminais A, B, C ir E, kurie turi didelę antioksidacinę galią. Naudojant daugiau šių vitaminų, imuninė sistema sustiprina ir vengia tokių ligų kaip vėžys, priešlaikinis senėjimas, širdies sutrikimai ir infekcijos.
4. Pluošto šaltinis
Kadangi jie yra valgyti žalias ir šviežias, sudygusios sėklos yra daug skaidulų, kurios suteikia tokią naudą kaip bado mažinimas, padidėjęs sotumo jausmas, sumažėja riebalų ir toksinų absorbcija organizme ir pagerėja žarnyno tranzitas. Sužinokite, kokie maisto produktai yra daug skaidulų.
5. Padėkite numesti svorio
Dirbti grūdai yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl pagalba svorio mažinimo procese. Yra galimybė gauti daugiau sotumo ir sunaudoja mažiau kalorijų, įtraukdama maisto produktus į dygimą, taip pat maistines medžiagas, kurios pagerins medžiagų apykaitą ir skatins svorio mažėjimą. Žr. 10 kitų maisto produktų, kurie padeda numesti svorį.
Maisto produktai, kurie gali būti pažeisti
Maisto produktai, kuriuos galima sudygti, yra:
- Ankštiniai augalai: pupos, žirniai, sojos pupelės, avys, lęšiai, žemės riešutai;
- Daržovės: brokoliai, rapsukai, ridikai, česnakai, morkos, runkeliai;
- Sėklos: quinoa, linų sėmenys, moliūgai, saulėgrąžos, sezamas;
- Aliejinės sėklos: pastarnokai, anakardžiai, migdolai, graikiniai riešutai.
Jei naudojamas sriubose, troškintuvuose ar kituose karštuose induose, džiovinti grūdai turėtų būti dedami tik kepimo pabaigoje, kad preparatai negalėtų prarasti savo maistinių medžiagų dėl aukštų temperatūrų.
Kaip duoti maistą namuose
Norėdami paruošti maistą namie, atlikite šiuos veiksmus:
- Į vieną ar tris šaukštus sėklos ar pasirinkto grūdelio supilkite į puodą ar dubenėlį iš švaraus stiklo ir padėkle su filtruotu vandeniu.
- Uždenkite stiklinę indą švariu skudurėliu ir leiskite sėkloms įsiurbti 8-12 valandų tamsioje vietoje.
- Supilkite vandenį, kuriame sėklos praskiedė, ir gerai išplaukite sėklos po maišytuvu.
- Įdėkite sėklą į plaštakalnio stiklo dubenį ir padėkite indo burną ekranu arba filu, pritvirtintą elastine medžiaga.
- Nuleiskite indą į džiovyklą, kad vandens pertekėjimas galėtų lašėti, nepamirškite laikyti stiklo tamsioje ir vėsioje vietoje.
- Sėklos praskalaukite ryte ir naktį arba bent 3 kartus per dieną karštiausiomis dienomis ir grąžinkite stiklinį indelį į šlaitą, kad nutekėtų vandens perteklius.
- Po maždaug 3 parų sėklos pradeda sudygti ir jau gali būti suvartotos.
Dygimo laikas skiriasi pagal tokius veiksnius kaip sėklų tipas, vietinė temperatūra ir drėgmė. Apskritai sėklos yra didžiausios galios ir gali būti suvartotos, kai tik jie signalizuoja ir daigumą, tai yra, kai iš sėklos atsiranda mažas pumpurus.
Žuvis yra vegetarai, vartojantys tik žalius maisto produktus. Štai kaip tai padaryti, spustelėję čia.
