Antioksidantų turtingi maisto produktai yra vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug vitaminų A, C ir E, taip pat beta karotinas, mineralai, tokie kaip selenas ir cinkas, ir amino rūgštys, tokios kaip cisteinas ir glutationas.
Taip pat yra kitų antioksidantų, tokių kaip bioflavonoidai, rasta, pavyzdžiui, vynuogių arba raudonųjų vaisių. Žr 6 pagrindinius antioksidantai.
Kai kurie maisto produktai, turintys daug antioksidantų, gali būti:
Pagrindiniai maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug antioksidantų
Produktai, turintys daug antioksidantų, yra vaisiai ir daržovės, nors jie nėra vieninteliai.
Kai kurie antioksidantų pavyzdžiai turtinguose maisto produktuose:
- Betacarotenas - daržovės ir vaisiai raudoni / oranžiniai / geltoni, pvz., Moliūgai, burokėliai, brokoliai, morkos, koldūnai, džiovinti abrikosai, melionai ar žirniai;
- Vitaminas C - Acerola , brokoliai, anakardžiai, kukmedis , špinatai, kiviai, apelsinas, citrina, mango, melionai, braškiai, papajos arba pomidorai;
- Vitaminas E - rudieji ryžiai, migdolai, žemės riešutai, Brazilijos riešutai, kiaušinio trynys, kviečių gemalai, kukurūzai, augaliniai aliejai (sojos pupelės, kukurūzai ir medvilnė) ir saulėgrąžų sėklos;
- Ellagic rūgštis - raudoni vaisiai, riešutai ir granatai.
- Antocianinai - purpuriniai salotos, gervuogės, açaí, raudonos slyvos, baklažanai, violetinės svogūnai, vyšnios, avietės, gvajavos, jabuticaba, braškių ir violetinės kopūstai;
- Bioflavonoidai - citrusiniai vaisiai, riešutai ir tamsios vynuogės;
- Catechins - žaliosios arbatos, braškių ar vynuogių;
- Izoflavonas - linų sėmenys arba sojos pupelės;
- Likopenas - gvajavas, arbūzas ar pomidorai;
- Omega 3 - tunai, skumbrės, lašišos, sardinės, čia sėklos ir sėmenų arba augaliniai aliejai;
- Polifenoliai - raudoni vaisiai, džiovinti vaisiai, sveiki grūdai, svogūnai, žalioji arbata, obuoliai, graikiniai riešutai, sojos pupelės, pomidorai, raudonos vynuogės ir raudonas vynas;
- Resveratrol - kakava, violetinė vynuogių arba raudonasis vynas;
- Selenas - avižos, naminiai paukščiai, migdolai, Brazilijos riešutai, kepenys, jūros gėrybės, riešutai, žuvys, saulėgrąžų sėklos arba sveiki kviečiai;
- Cinkas - paukštiena, mėsa, sveiki grūdai, pupelės, jūros gėrybės, pienas arba riešutai;
- Cisteinas ir glutationas - balta mėsa, tunai, lęšiai, pupelės, riešutai, sėklos, svogūnai arba česnakai.
Arbūzų minkštimas yra gausus beta karotinu ir vitaminu C. Sėklose yra daug vitamino E, taip pat cinko ir seleno. Arbūzo vitaminas su sėklomis gali būti būdas naudoti visą antioksidantų arbūzo galią.
Kokie yra antioksidaciniai maisto produktai?
Antioksidaciniai maisto produktai padeda užkirsti kelią tokioms ligoms kaip Alzheimerio liga, vėžys ir širdies ir kraujagyslių ligos.
Antioksidantai yra naudingi tinkamam ląstelių visam kūnui funkcionavimui, užkirsti kelią kenksmingam streso poveikiui ar blogai mitybai. Sužinokite daugiau: Kokie yra antioksidantai ir kokie antioksidantai.
Štai kaip išvengti ligų:
- Galima užkirsti kelią vėžiui su antioksidantais
- Dieta ilgaamžiškumui
Vitaminas C: būtinas antioksidantas
