Arugula, be to, kad yra mažai kalorijų, yra daug skaidulų, todėl viena iš pagrindinių jos privalumų yra kovoti su užkietėjimu ir jį gydyti, nes tai yra pluošto turtingas daržoves, kuriame yra apie 2 g pluošto 100 g lapų
Kitos arugulos naudos gali būti:
- Padėkite kontroliuoti diabetą, nes jis neturi cukraus;
- Kova su aukštu cholesterolio ir trigliceridų kiekiu, nes, be skaidulų, beveik nėra riebalų;
- Padėkite numesti svorio, nes pluoštai padeda sumažinti apetitą;
- Užkirsti kelią žarnyno vėžiui, nes be pluoštų jis taip pat turi indolo medžiagą, svarbią kovojant su šiuo vėžio tipu;
- Užkirsti kelią katarakta, nes jame yra liuteino ir zeaksantino, svarbių akių sveikatos medžiagų;
- Padeda kovoti su osteoporozėmis, nes tai yra augalinis kalcio kiekis.
Be to, arugulio pluoštai taip pat padeda užkirsti kelią uždegiminėms žarnyno ligoms, tokioms kaip divertikulitas. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, ką valgyti divertikulitu, žr .: Divertikulito dieta.
Kaip naudotis arugula
Pavyzdžiui, laukinės arugulos yra daugiausia naudojamos salose, sultyse ar sumuštiniuose, pavyzdžiui, salotoms.
Kadangi arugula turi šiek tiek kartaus skonio, kai kurie žmonės gali nepatinka jo skonio, kai arugula nėra virti, todėl gerą patarimą naudoti arugulą galima pagardinti česnaku.
Arugula mitybinė informacija
| Komponentai | Kiekis 100 g arugulos |
| Energija | 25 g |
| Baltymai | 2, 6 g |
| Riebalai | 0, 7 g |
| Angliavandeniai | 3, 6 g |
| Pluoštai | 1, 6 g |
| Vitaminas B6 | 0, 1 mg |
| Vitaminas C | 15 mg |
| Kalcis | 160 mg |
| Magnis | 47 mg |
Arugulą galima rasti prekybos centruose ar vaismedžiuose.
Salotos su arugula
Tai pavyzdys paprastų, greitų ir maistingų salotų, kuriuos galima pagaminti pietums ar vakarienei.
Ingredientai
- 200 g šviežių šparagų patarimų
- 1 prinokęs didelis avokadas
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 saują šviežių arugulio lapų
- 225 g rūkytos lašišos griežinėlių
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 šaukštą šviežių petražolių, kapotų
- 1 šaukštą šviežių kopūstų, kapotų
Paruošimo būdas
Paimkite didelę puodą su vandeniu ir šiek tiek druskos virinukui. Įpilkite šparagų ir virkite 4 minutes, tada išleiskite vandenį. Atvėsinkite šaltu tekančiu vandeniu ir vėl nusausinkite. Užsisakykite ir tikėkite, kad jis atvės. Iškirpkite avokado pusę, nuimkite vienkartinę ir žievelę. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir šepetys su citrinų sultimis. Dubenyje sumaišykite šparagus, avokadą, arugulą ir lašišą. Priesakykite su žolelėmis ir įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir citrinų sulčių.
