Užteršto maisto vartojimas gali sukelti tokias ligas kaip botulizmas, salmonelių infekcijos, E. coli ir kiti. Susilpnėję virškinimo trakto sutrikimai, tokie kaip viduriavimas, kurie sukelia maistinių medžiagų malšinimą ir dehidrataciją.
Maistas gali būti užterštas dėl pernelyg didelio pesticidų naudojimo gamintojų ir dėl to, kad jų gyvenamoji vieta yra jų gamyboje neužtikrinta higiena.
Norėdami išvengti maisto užteršimo, kiekvieną kartą, kai juos perkate, namuose nuplaukite visus vaisius, daržoves ir žalius, prieš laikydami juos šaldytuve. Idealus yra pamerkti juos vandens tirpalu su actu pusvalandį ir tada plauti juos tekančiu vandeniu.
Atidarius pakuotę, perdirbdami tokius maisto produktus kaip džemai, uogienės ir konservuoti produktai, visą produktą įpilkite į indą su dangteliu ir gerai uždarykite šaldytuvo viduje.
Iš maisto produktų, esančių virtuvėje ant stalviršio, viryklės ar bet kurioje kitoje namuose, palengvėja jo užteršimas oportunistinėmis bakterijomis, dėl kurių gali kilti rimtesnių problemų.
