Visi sako, kad reikia didinti baltos mėsos ir žuvies vartojimą, bet jūs žinote, kaip atskirti raudoną mėsą nuo baltos mėsos? Ir mėsos gabalai, kurie iš jų yra geresni ir kurie yra blogiausi sveikatai?
Kokios yra raudonos mėsos ir kurios yra baltos?
Raudonoje mėsoje yra jautienos, veršienos, kiaulienos, ėrienos, avienos, arklių, ožkų, triušių ir stručių, o baltos mėsos yra vištienos, ančių, kalakutų, žąsų ir žuvies.
Paprastai naminiai paukščiai yra balta mėsa, o keturkampiai gyvūnai yra raudonos mėsos, tačiau mėsos klasifikacija priklauso nuo mėsos spalvos, gyvūninės kilmės, raumenų rūšies ir pH, todėl nėra paprasto ir patikimo būdų padaryti šią diferenciaciją.
Baltoji mėsa yra geresnė už raudoną mėsą
Tiesa Baltoji mėsa, ypač žuvis, sveikatai yra geresnė nei raudonoji mėsa, nes paprastai jos sudėtyje yra mažiau riebalų ir cholesterolio, taip pat yra lengviau virškinti.
Tačiau tik raudonos mėsos perteklinis suvartojimas sukelia žalą sveikatai, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų ir aukšto cholesterolio kiekio, nes idealu valgyti subalansuotą mitybą, apimančią visų rūšių mėsą.
Raudonos mėsos valgymas naktį yra blogas
Lie. Raudoną mėsą galima sunaudoti naktį, nes, kaip ir bet kuris kitas maistas, jis blogas tik tuo atveju, jei jis sunaudojamas per daug, nes tai galų gale stabdo virškinimą ir palieka rėmens ir pilvo pojūtį.
Balta mėsa nevaisinga
Lie. Nors jame yra mažiau riebalų, baltoji mėsa taip pat yra penėjusi, kai suvartojama per daug, ypač vartojant kalorijų padažuose, pavyzdžiui, baltame padaže ir 4 sūrio padaže.
Rudi jautiena pasidaro bloga
Tai priklauso nuo mėsos kilm s. Mažai mėsos suvartojimas tik skauda sveikatą, jei jis yra užterštas parazitais, pvz., Kaspinuočių ar bakterijų, sukeliančių žarnyno infekciją. Todėl visada būtina įsigyti mėsos vietose, kurios garantuoja jo perdirbimą ir kilmę, nes tik tinkamas kepimas pašalina nesaugios mėsos užteršimą.
Kiauliena sulaiko jus
Lie. Kaip ir jautiena, kiauliena veikia tik blogai, jei ji yra užteršta, ir jei ji nėra gerai virta, tačiau tinkamai paruošus maistui, mėsa taip pat saugi vartoti. Žiūrėkite daugiau: kiaulienos valgymas blogai veikia sveikatą?
Kokią mėsą norėčiau parinkti?
Reikėtų paminėti žuvų, ypač tų, kurių sudėtyje yra gerų riebalų, tokių kaip sardinės, tunai ir lašišos, naminiai paukščiai, ypač krūties regionas, ir rausvos raudonos mėsos gabalėlių, tokių kaip ančiai, raumenys, driežai, filet mignon, suvartojimas kietas krabas, minkštas krabas, kepsnys ir nugarinė. Žiūrėkite patarimus, kaip padaryti sveiką keptuvę.
Kokią mėsą turėčiau išvengti?
Turėtumėte vengti mėsos gabalų su daug riebalų, pavyzdžiui, picanha, šonkauliu ir vaikais, pavyzdžiui, kepenyse, inkstuose, širdyje ir žarnyne. Be to, visi riebalai turi būti pašalinti iš mėsos prieš ruošimą, nes ruošiant keletą riebalų patenka į mėsos raumenį, kuris neleidžia jo pašalinti valgio metu.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad mėsa su daugiau riebalų ir perdirbta mėsa, tokia kaip bekonas, bekonas, dešra, dešra ir saliamiai, yra labiausiai kenksminga sveikatai ir turėtų būti vengiama. Čia yra 5 priežastys valgyti mažiau raudonos mėsos.
Be to, žmonės, turintys didelį cholesterolio kiekį ir podagra, taip pat turėtų vengti vartoti kepenų ir kitų gyvūnų organus, pamatyti, kodėl čia.
