Daugumos maistinių medžiagų absorbcija atsiranda plonojoje žarnoje, o vandens absorbcija vyksta daugiausia storojoje žarnoje, kuri yra paskutinė žarnyno dalis.
Tačiau prieš absorbciją maisto produktai turi būti suskirstyti į mažesnius gabalus, procesą, kuris prasideda nuo kramtymo. Tada skrandžio rūgštis padeda suardyti baltymus, o maisto produktas prasiskverbia per žarną, jis virškinamas ir absorbuojamas.
Maistinių medžiagų sugerta stora žarna
Plonoji žarna yra vieta, kur vyksta daugiausia maisto medžiagų virškinimas ir absorbcija. Ji yra nuo 3 iki 4 metrų ir suskirstyta į tris dalis: dvylikapirštę žarną, džekūną ir žarną, kuri sugeria šias maistines medžiagas:
- Riebalai;
- Cholesterolis;
- Angliavandeniai;
- Baltymai;
- Vanduo;
- Vitaminai: A, C, E, D, K, kompleksas B;
- Mineralai: geležis, kalcis, magnis, cinkas, chloras.
Prarijus maistą trunka apie 3-10 valandų, kol vaikščioja per plonąją žarną.
Be to, svarbu prisiminti, kad skrandis dalyvauja alkoholio absorbcijos procese ir yra atsakingas už būdingo veiksnio, medžiagos, būtinos vitamino B12 absorbcijai ir anemijos profilaktikai, gamybą.
Maistinių medžiagų įsisavinimas storojoje žarnoje
Tiršta žarna yra atsakinga už išmatų susidarymą ir yra žarnyno floros bakterijų, kurios padeda gaminti vitaminus K, B12, tiamino ir riboflavino.
Šioje dalyje absorbuotos maistinės medžiagos daugiausia yra vanduo, biotinas, natris ir riebalai, pagaminti iš trumpos grandinės riebalų rūgščių.
Mityboje esantys pluoštai yra svarbūs fermentų formavimui ir padeda pašalinti išmatų tortą žarnyne, taip pat yra žarnyno floros maisto šaltinis.
Kas gali pakenkti maistinių medžiagų įsisavinimui
Turėtumėte žinoti apie ligas, kurios gali pakenkti maistinių medžiagų įsisavinimui, nes gali prireikti naudoti gydytojo ar dietologo rekomenduojamų maisto papildų. Tarp šių ligų yra:
- Trumpojo žarnyno sindromas;
- Kiaušidės skrandyje;
- Cirozė;
- Pankreatitas;
- Vėžys;
- Cistinė fibrozė;
- Hipo ar hipertiroidizmas;
- Cukrinis diabetas;
- Celiakija;
- Krono liga;
- AIDS;
- Giardiazė.
Be to, žmonės, kuriems atliekama chirurgija pašalinant dalį žarnyno, kepenų ar kasos, arba kurie naudojasi kolostomija, taip pat gali turėti problemų su maistinėmis medžiagomis absorbuojančiomis medžiagomis ir turėtų vadovautis gydytojo arba dietologo rekomendacijomis pagerinti mitybą. Žiūrėkite vėžio simptomus žarnyne.
