Pagrindinis skirtumas tarp alergijos ir maisto netoleravimo yra atsakas, kurį organizmas turi, kai jis liečiasi su maistu.
Alergijoje yra nedelsiant imuninis atsakas, ty organizmas sukuria antikūnus, tarsi maistas būtų agresyvus veiksnys, todėl simptomai yra apibendrinti. Jau netoleruojant maistui maistas netinkamai virškinamas, todėl simptomai iš esmės pasireiškia virškinimo trakte.
Pagrindiniai simptomai, kurie išskiria alergiją maistui nuo maisto netoleravimo, yra šie:
| Maisto alergijos simptomai | Maisto netoleravimo simptomai |
|
Dilgėlinė ir paraudimas ant odos Intensyvus odos niežėjimas Sunku kvėpuoti Veido ar liežuvio patinimas Vėmimas ir viduriavimas | Pilvo skausmas Pilvo patinimas Pertekliniai žarnyno dujos Gerklės deginimas pojūtis Vėmimas ir viduriavimas |
| Simptomų charakteristikos | Simptomų charakteristikos |
Jie pasirodo iškart, net jei jie suvartoja nedaug maisto, o odos bandymai yra teigiami. | Tai gali užtrukti daugiau nei 30 minučių, o kuo rimtesnė yra didesnė valgomų maisto produktų dalis, o odos alergijos tyrimai nesikeičia. |
Maisto netoleravimas yra daug dažnesnis ir gali paveikti asmenį be šeimos istorijos, o alergija maistui paprastai yra reta ir paveldima problema, kylanti keliems vienos šeimos nariams.
Tiek maisto alergijos, tiek maisto netoleravimo požiūriu gydymas apima maisto produktų pašalinimą iš maisto produktų ir visus receptus, pagamintus su maisto produktais, kurie sukelia simptomus.
Maisto produktai, kurie sukelia maisto alergiją ar netoleravimą
Ne visada galima nustatyti, kurie maisto produktai sukelia alergiją maistui ar maisto netoleranciją, nes simptomai skiriasi priklausomai nuo kiekvieno žmogaus kūno. Tačiau daugeliu atvejų maisto alergiją paprastai sukelia maisto produktai, tokie kaip krevetės, žemės riešutai, pomidorai, jūros gėrybės ir kiviai. Maisto netolerancijoje pagrindiniai maisto produktai yra karvės pienas, kiaušiniai, braškės, riešutai, špinatai ir duona. Žr. Išsamesnį sąrašą apie: maistą, kuris sukelia maisto netoleravimą.
Žiūrėkite kitus simptomus, kurie gali padėti atskirti dvi problemas:
- Maisto alergijos simptomai
- Maisto netoleravimo simptomai
