Taioba arba minkšta taioba yra stambialapė šios rūšies daržovė Xanthosoma sagittifolium, ir yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminai A, B ir C, ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, kalis ir magnis, kurie padeda kovoti su priešlaikiniu odos senėjimu, stiprina imuninę sistemą ir užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi. Be to, taioboje esanti geležis padeda gydyti ir išvengti anemijos.
Nors jis turi daug naudos sveikatai, svarbu vartoti saldžiąją taiobą tik tuo atveju, jei esate tikras, kad jis yra tos rūšies Xanthosoma sagittifolium, nes yra ir laukinė rūšies taioba Colocasia antiquorum kuris yra nuodingas ir kuriame yra didelis kiekis kalcio oksalato, kuris gali užgniaužti gerklę ir burną. Norėdami identifikuoti minkštą taiobą, reikia stebėti jo lapus, kurie yra vienodai žalios spalvos ir turi visą liniją aplink visą kraštą, stiebas yra žalias ir palieka lapų sąjungą.
Saldžiąją taiobą rekomenduojama valgyti visada virtą arba troškintą, nes gaminant karštį pašalinami nedideli šios rūšies kalcio oksalato kiekiai. Taigi virtą arba troškintą taiobą galima naudoti salotose arba pridėti, pavyzdžiui, sultyse ar sriubose.
Pagrindiniai taiobos pranašumai yra šie:
1. Pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą
Thaioboje gausu skaidulų, kurios padeda virškinti ir padeda žarnynui geriau funkcionuoti, padidina išmatų boliuso susidarymą ir pagreitina žarnyno tranzitą, o tai labai naudinga kovojant su vidurių užkietėjimu.
2. Apsaugo nuo mažakraujystės
„Thaioba“ padeda išvengti anemijos, nes joje yra daug geležies, kuri yra būtinas mineralas susidarant hemoglobinui, kuris yra baltymas, atsakingas už deguonies pernešimą kraujyje ir kurio trūksta organizme, sukelia anemiją.
Be to, taiobos sudėtyje yra folio rūgšties, reikalingos sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams susidaryti, o tai taip pat padeda išvengti anemijos.
3. Gerina nuotaiką
Thaioboje yra daug vitamino B6, kuris yra svarbus smegenų neuromediatorių, tokių kaip GABA, serotoninas ir dopaminas, gamybai, kurie yra atsakingi už nuotaikos palaikymą ir gerinimą, nerimo ir depresijos mažinimą, taip pat padeda didinti kūną ir kovoti su nuovargiu.
Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad taioboje esantis vitaminas B6, padidindamas neuromediatorių gamybą smegenyse, gali būti naudingas gydant autizmą.
4. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų
Taioboje esančios skaidulos veikia didindamos virškinimą ir mažindamos riebalų pasisavinimą iš maisto. Taigi jis padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, kuris yra atsakinga už širdies ir kraujagyslių ligų, pavyzdžiui, miokardo infarkto ar aterosklerozės, vystymąsi.
Be to, taioboje yra daug vitamino C - stipraus antioksidanto, kuris padeda sumažinti ląstelių pažeidimus, išlaikydamas sveikas kraujagysles. Taioboje esantis kalis padeda sumažinti aukštą kraujospūdį, o tai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
5. Gerina akių sveikatą
Thaioboje gausu beta karotino, kuris yra vitamino A pirmtakas, svarbus palaikant regėjimą, ypač naktinį matymą, todėl prisideda prie akių sveikatos gerinimo. Be beta karotino, taiobos sudėtyje taip pat yra vitamino A, kuris padidina akių apsaugą ir apsaugo nuo regėjimo problemų, tokių kaip akių sausumas ir naktinis apakimas.
6. Išlaiko kaulus sveikus
Thaioboje yra daug kalcio, fosforo ir magnio, kurie yra pagrindiniai mineralai, stiprinantys, didinantys kaulų stiprumą ir tankumą, išlaikantys kaulus sveikus ir padedantys užkirsti kelią, pavyzdžiui, osteoporozės, osteopenijos ar rachito vystymuisi, be to, sumažinti lūžių riziką.
7. Stiprina imuninę sistemą
Thaioboje gausu folio rūgšties ir vitaminų A, B ir C, kurie skatina baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra būtinos gynybos ląstelės, siekiant užkirsti kelią infekcijoms ir kovoti su jomis, gamybą, todėl padeda stiprinti imuninę sistemą.
8. Lėtina senėjimą
„Thaioba“ yra daug beta-karotino ir vitaminų A bei C, kurie yra stiprūs antioksidantai, padedantys kovoti su laisvaisiais radikalais, sukeliančiais odos senėjimą.
Be to, taioboje esantis vitaminas C padeda skatinti odos kolageno gamybą, sumažindamas raukšlių ir raukšlių bei išraiškos linijų atsiradimą, o vitaminas A apsaugo odą nuo saulės ultravioletinių spindulių daromos žalos.
9. Padeda kovojant su skydliaukės problemomis
Taiobos sudėtyje yra vario, kuris yra mineralas, padedantis subalansuoti skydliaukės hormonų kiekį, padedantis kovoti ar užkirsti kelią skydliaukės problemoms, tokioms kaip hiper ar hipotirozė.
Informacija apie maistingumą lentelė
Šioje lentelėje pateikiama maistinė sudėtis 100 g žalios taiobos.
Komponentai
Kiekis 100 g
Energija
98 kalorijos
Baltymai
1,46 g
Pluoštai
1,5 g
Riebalai
0,40 g
Angliavandeniai
23,63 g
Beta karotinas
5 mcg
Folio rūgštis
17 mikrogramų
Vitaminas A
1176 mcg
Vitaminas B1
0,097 mg
Vitaminas B2
0,04 mg
Vitaminas B3
0,677 mg
Vitaminas B5
0,209 mg
Vitaminas B6
0,237 mg
Vitamino C
5,2 mg
Kalcis
9 mg
Geležis
0,98 mg
Magnis
24 mg
Fosforas
51 mg
Kalis
598 mg
Natris
21 mg
Cinkas
0,50 mg
Varis
0,257 mg
Manganas
0,186 mg
Selenas
0,7 mkg
Svarbu pažymėti, kad norint gauti visų aukščiau paminėtų privalumų, taioba turi būti subalansuotos ir sveikos mitybos dalis.
Kaip vartoti
Taiobą galima valgyti virtą arba troškintą, dedamą į salotas, sultis, picų įdarus, lietinius ir koldūnus, taip pat galima įdėti į sultinius, sriubas ar vitaminus, kad patiekalas gautų didesnę maistinę vertę.
Taiobos skonis yra panašus į špinatų, tačiau lengvesnis ir lengviau pritaikomas įvairiems receptams, net vaikams ir suaugusiems, kurie paprastai nemėgsta daržovių.
Sveiki receptai su taioba
Keletas lengvai paruošiamų ir maistingų greitų taiobos receptų yra:
Troškinta taioba
Ingridientai
- 2 taiobos lapų ir jų nuplautų stiebų;
- 1 skiltelė smulkinto česnako;
- 1 šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus;
- Druska pagal skonį.
Paruošimo režimas
Nulupkite taiobos stiebus ir nulupkite lapus bei stiebus. Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako ir druskos. Kai česnakas bus aukso rudas, įdėkite taiobą ir patroškinkite. Patiekite toliau.
Taiobos sultys
Ingridientai
- 1 mažas agurkas;
- 3 šaukštus nuplautų ir susmulkintų bei virtų taiobos;
- 1 vidutinio apelsino sultys
- 1 šaukštas medaus.
Paruošimo režimas
Virkite taioba su trupučiu vandens. Tada suplakite visus maišytuvo ingredientus ir gerkite.
ar informacija buvo naudinga?
taip ne
Jūsų nuomonė yra svarbi! Parašykite čia, kaip galime patobulinti savo tekstą:
Turite klausimų? Jei norite atsakyti, spustelėkite čia.
El. Paštas, į kurį norite gauti atsakymą:
Patikrinkite patvirtinimo el. Laišką, kurį jums išsiuntėme.
Tavo vardas:
Apsilankymo priežastis:
--- Pasirinkite savo priežastį --- LigaGyvenk geriauPagalėk kitam asmeniui Įgyk žinių
Ar esate sveikatos specialistas?
NeFiziologasFarmacinė slaugytojaMitybos specialistasBiomedicinosFizioterapeutasGrožio specialistasKitas
Bibliografija
- JACKIX, Elisa de Almeida; ir kt. Taiobos (Xanthosoma sagittifolium) lapai: maistinė sudėtis ir fiziologinis poveikis sveikoms žiurkėms. J maisto mokslų 78. 12; H1929-1934, 2013 m
- BOAKYE, Abena A.; ir kt. Kokojamo (Xanthosoma sagittifolium) naudojimas maisto ir mitybos saugumui: apžvalga. Maistas Sci Nutr. 6. 4; 2018 m. 703–713
- SATO, Kohji. Kodėl vitaminas B6 veiksmingai malšina autizmo simptomus?. Medicinos hipotezės. 115., 2018-10-10
