Per didelis kepenų vartojimas gali pabloginti problemas, tokias kaip podagra ir aukštas cholesterolio kiekis dėl didelio cholesterolio kiekio, ir dėl vaisiaus pernelyg didelio vitamino A gali pasunkėti vaisiaus vystymasis.
Be to, kepenys yra organas, atsakingas už maisto produktų apdorojimą iš narkotikų ir sunkiųjų metalų iš toksinų, todėl žmogus, vartojantis daug kepenų, gali kaupti šias blogias medžiagas savo kūne.
Geriau supraskite 5 priežastis sumažinti šios mėsos vartojimą:
1. Tai yra didelis cholesterolio kiekis
Kepenys yra atsakingos už cholesterolio gamybą organizme, todėl, pavyzdžiui, yra apie 6 kartus daugiau cholesterolio nei krosnyje pekanos. Todėl jūsų per didelis vartojimas gali sukelti problemų, pvz., Padidėjusį cholesterolio kiekį, širdies sutrikimus ir antsvorį.
Taigi, idealus yra vartoti kepenis tik kartą per savaitę, kad būtų išvengta šių komplikacijų.
2. Gali pakenkti nėštumui
Kepenose yra daug vitamino A, kuris gali sukelti pertekliaus suvartojimą vaisiaus vystymąsi, ypač pirmąjį nėštumo trimestrą. Taigi, nėščios moterys turėtų vengti vartoti kepenis ir kitus gyvūnų organus, jei norima, valgyti tik nedidelius kiekius.
3. Sumažinti lašą
Turint daug purine turinčių baltymų, medžiaga, atsakinga už šlapimo rūgšties padidėjimą organizme, keičia, pablogina podagraus simptomus. Tokiais atvejais patariama vengti visiško kepenų vartojimo, net ir nedideliais kiekiais. Sužinokite, kurie maisto produktai yra leidžiami ir draudžiama mažinti šlapimo rūgštį.
4. Pernelyg didelis toksinų kiekis
Kadangi tai yra ta vieta, kur toksinai yra filtruojami ir paimami iš kūno, kepenys baigiasi dideliu šių medžiagų kiekiu, kuris yra maisto arba gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, perdirbtų grūdų, antibiotikų, vakcinų, žolių pesticidų, užteršto vandens ir hormonai.
Siekiant išvengti šios problemos, kepenys turi būti suvartojamos ne dažniau kaip vieną kartą per savaitę, pageidautina iš gyvūnų, kurie nebuvo gydyti antibiotikais ar hormonais.
5. Sunkieji metalai
Be toksinų, kepenys kaupia ir sunkiuosius metalus, kurie gali užteršti kūną ir pakenkti jo sveikatai, pavyzdžiui, gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis. Šie metalai pablogina organų funkciją, pvz., Plaučius ir sąnarius, ir daugiausia yra gyvuliai, augantys šalia metalinių gamyklų ar cheminių medžiagų.
Siekiant išvengti šios problemos, reikėtų ištirti gyvūno auginimo kilmę ir teikti pirmenybę ekologinei gamybai skirtai mėsai, kur gyvūnai yra laisvi laikomi saugomose erdvėse ir nenaudojant vaistų.
Ką daryti?
Apibendrinant, žmonės, kurie mėgsta kepenis, turėtų jį nusipirkti iš ekologiškų augintojų ir suvartoja ne daugiau kaip vieną kartą per savaitę, prisimindami, kad subalansuota mityba turtinga vaisių ir daržovių, kuri suteiks antioksidantų ir pagalbą kūno detoksikacijai .
Norėdami padaryti geriausią pasirinkimą, patikrinkite mitus ir tiesos apie raudoną mėsą ir baltą mėsą.
