Anisakis yra parazitinė liga, kurią sukelia Anisakis lervos , kuri gali užkrėsti skrandį ir žarnas, sukelianti tokius simptomus kaip stiprus pilvo skausmas, karščiavimas ir pykinimas.
Šio tipo parazitas paprastai būna užteršta žuvies ir kalmarų mėsa, taigi ir pasėliuose, kur yra įprotis valgyti žalią maistą, pavyzdžiui, pavyzdžiui, japonų maisto susi, yra didesnė rizika susirgti liga .
Taigi, kai bendrosios negalios ar pilvo skausmo požymiai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po valgio suši, patariama kreiptis į bendrosios praktikos gydytoją, kad nustatytų, ar yra šio parazito lervos, pradedant tinkamą gydymą.
Pagrindiniai simptomai
Dažniausiai tokio tipo parazito simptomai organizme yra:
- Sunkus pilvo skausmas;
- Pykinimas ir vėmimas;
- Pilvo patinimas;
- Viduriavimas;
- Kraujo ekspozicija;
- Karščiavimas žemiau 39ºC, nuolatinis.
Be to, kai kuriems žmonėms taip pat gali išsivystyti įprasti alerginių reakcijų simptomai, tokie kaip niežulys ir odos paraudimas, veido patinimas ar sunku kvėpuoti.
Kaip patvirtinti diagnozę
Gydytojas gali įtarti anizakiazę įvertinęs kiekvieno žmogaus simptomus ir istoriją, ypač jei buvo suvartotos žalios žuvys arba suši. Tačiau vienintelis diagnozės patvirtinimo būdas - atlikti endoskopiją, ieškant lervos buvimo skrandyje arba pradinėje žarnyno dalyje.
Endoskopijos metu, jei yra identifikuota lerva, gydytojas gali juos pašalinti naudodamas specialų prietaisą, kuris pasiekia skrandį per vamzdelį, naudojamą endoskopijos metu.
Kaip gydymas atliekamas?
Daugeliu atvejų Anisakis lervos infekcija gydoma endoskopijos metu. Norėdami tai padaryti, gydytojas, nustatęs parazitą, įterpia specialų prietaisą per endoskopo mėgintuvėlį, kad pasiektų skrandį ir pašalintų lervas.
Tačiau, kai tai neįmanoma arba kai lerva jau prasiskverbė į žarną, gali prireikti 3 - 5 dienų paimti vermifudą, vadinamą albendazolu, kad užmušti parazitą ir pašalinti jį išmatose.
Sunkesniais atvejais, kai anizaitozė ir toliau pablogėja po šių dviejų gydymo būdų, gali būti tikslinga atlikti chirurginę operaciją kiekvienai lervai pašalinti atskirai.
Daugeliu atvejų kūnas taip pat natūraliai žudo lervas, todėl daugelis žmonių net negali žinoti, kad jie buvo užsikrėtę.
Anizakijos biologinis ciklas
Anisakis sukelia Anisakis lervos, o jų gyvavimo ciklas prasideda, kai kai kurie vandens žinduoliai, pavyzdžiui, banginiai ar užkrėsti jūros liūtai, išsiskleidžia jūroje, išleidžiant kiaušinius, kurie galiausiai gali išsivystyti ir formuoti naujas lervas. Tada šias lervas suvartoja vėžiagyviai, kurie galiausiai yra valgomi kalmarais ir žuvimi, taip pat tampa infekcija.
Kai sugauta ši žuvis, lervos ir toliau auga savo mėsoje, todėl chaosas yra žalias, lervos gyvens žmogaus, kuris nusiuntė užkrėstą žuvų mėsą, skrandį ir žarną.
Kaip išvengti anizakiazės
Geriausias būdas išvengti šios rūšies lervų užkrėtimo yra žuvų ir kalmarų gaminimas aukštesnėje nei 65 ° C temperatūroje. Tačiau, kai reikia vartoti žalią žuvį, kaip ir suši, rekomenduojama laikytis atsargumo priemonių.
Norėdami laikyti žuvį prieš valgydami, ji turėtų būti užšaldyta, laikydamiesi šių nurodymų:
- Užšaldykite ir laikykite -20 ° C temperatūroje : iki 7 daisų;
- Užšaldyti ir laikyti -35 ° C temperatūroje : trumpiau nei 15 valandų;
- Užšaldykite -35 ° C temperatūroje ir laikykite -20 ° C temperatūroje : iki 25 val.
Šios lervos labiausiai paveiktos žuvies rūšis yra lašiša, kalmarai, menkės, silkės, skumbrės, otas ir ančiuviai.
Be to, lerva paprastai yra daugiau kaip 1 cm ir todėl galima pastebėti žuvų mėsoje. Tokiu būdu, pavyzdžiui, valgydami susi restoraną, jūs turėtumėte žinoti apie gabalus prieš valgydami.
