Žinoma, kad maniokų miltai palengvina svorio padidėjimą turint daug angliavandenių, nes jokio pluošto metu nerekomenduojama maitintis, todėl vartojant kalorijas galima lengviau suprasti, neįsivaizduoju. Kita vertus, tai mažai perdirbtas maistas, turintis mineralų, tokių kaip geležis, kalcio, magnio ir kalio, kuris padeda sutaupyti maistą.
Tačiau šis miltas turi vidutinį glikemijos indeksą 61, neturi glitimo ir yra pagamintas iš maniokos, taip pat žinomas kaip maniokas ar maniokas. Šis miltas dažniausiai yra apibarstomas bet kokio valgio viršuje, bet taip pat gali būti paruoštas farofa, tipiškas Brazilijos preparatas, kuriame taip pat yra svogūnų, aliejaus ir dešros.
Kasdien kasdien ir dideliais kiekiais vartojantis maniokas miltai tampa mėsingais, ypač valgydami kepsnys ar pasirenkant "farofa".
Kaip valgyti manioko miltus be riebalų
Kad galėtumėte mėgautis manioko miltų skoniu ir išvengtumėte svorio padidėjimo, valgykite tik 1 šaukštą kasačo miltų per dieną, vengdami vartoti farofos - preparato, kuriame yra daugiau kalorijų ir riebalų.
Be to, valgio metu jis turėtų būti su mėsa ir salotomis, o tai yra maisto produktai, kurie yra didesni sotumui ir padeda sumažinti glikemijos maitinimo krūvį, taip padeda išvengti svorio didėjimo. Suprasti, kas yra glikemijos indeksas ir glikeminė apkrova.
Kitas atsargumo reikalavimas yra išvengti vartojimo kartu su riebus maistu, tokiu kaip dešra ir bekonas, bei kitus paprastus angliavandenių tipus, tokius kaip balti ryžiai, ne visos vermišeliai, bulvės, cukrus ar konservuotų sulčių, ir padažai, kuriuose yra kviečių miltų arba kukurūzų.
Kasaava miltų nauda
Kadangi tai yra blogai perdirbtas maistas, paprastas mantijos miltas yra geras pasirinkimas sumažinti perdirbto maisto vartojimą ir suteikia tokią naudą kaip:
- Duok energiją, nes yra daug angliavandenių;
- Užkirsti kelią mėšlungiui ir skatinti raumenų susitraukimą, nes yra daug kalio;
- Padeda išvengti anemijos, nes jame yra geležies;
- Padėkite atsipalaiduoti ir kontroliuoti kraujo spaudimą dėl jo magnio kiekio.
Tačiau svarbu prisiminti, kad šios naudos yra gaunamos vartojant paprastą maniokų miltų arba mažai riebalų naminių farofų pavidalą. Industrializuotos farofos nerekomenduojama, nes juose yra daug druskos ir blogų riebalų.
Informacija apie maistingumą
Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama informacija apie 100 g žalio ir kepinto manioko miltų mitybinę informaciją.
| Nevalytos ikruos miltai | Virtosios kasaavi miltai | |
| Energija | 361 kcal | 365 kcal |
| Angliavandeniai | 87, 9 g | 89, 2 g |
| Baltymai | 1, 6 g | 1, 2 g |
| Riebalai | 0, 3 g | 0, 3 g |
| Pluoštai | 6, 4 g | 6, 5 g |
| Geležis | 1, 1 g | 1, 2 g |
| Magnis | 37 mg | 40 mg |
| Kalcis | 65 mg | 76 mg |
| Kalis | 340 mg | 328 mg |
Maniovos miltus galima vartoti farofa, pyragaičių ir sausainių forma.
Manciu miltų pyragas receptas
Padažas su masaliniu pomidoru yra puikus pasirinkimas užkandžiams ir gali būti pridedamas, pavyzdžiui, kava, pienas arba jogurtas. Tačiau, nes jame yra cukraus, diabetu neturėtų vartoti.
Ingredientai:
- 2 puodeliai cukraus
- 100 g nesūdyto sviesto
- 4 brangakmeniai
- 1 puodelis kokoso pieno
- 2 1/2 puodeliai sijoto neapdoroto manioko miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 4 kiaušinių baltymai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
Paruošimo būdas:
Sumaišykite cukrų, sviestą ir kiaušinių trynius, kol jis bus grietinėlė. Palaipsniui įpilkite kokoso pieno, druskos ir miltų. Galiausiai prie sniego pridėkite mieles ir kiaušinių baltymus ir švelniai sumaišykite su šaukštu, kol tešla bus homogenizuota. Tešlą supilkite į riebalų pavidalo ir įneškite į iškaitintą krosnį 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
Norėdami pagerinti mitybą ir mitybą, žr. Kaip tapijoką kepti duoną.
