Geriausias vaistas sveikatai yra tas, kuris maisto produktuose neišskleidžia sunkiųjų metalų, tokių kaip aliuminis arba nikelis, nes dėl to ilgainiui atsiranda tokių ligų kaip Alzheimerio, Parkinsono, vėžio ir netgi hiperaktyvumo bei dėmesio trūkumo vaikų vystymasis.
Puikus pasirinkimas puodų turėti namuose, o ne iš nerūdijančio plieno, titano, grūdinto stiklo, be geležies puodą ir keramikos. Sužinokite 10 rūšių, labiausiai naudojamų virtuvės reikmenų, pranašumus ir trūkumus:
1. Nerūdijančio plieno indelis
- Privalumas: greitai iškasamas, maistas mažėja. Jis neišleidžia jokios medžiagos maisto produktuose, jei jos sudėtyje nėra nikelio.
- Trūkumas: maistą galima laikyti kartu, kai gamina maistą mažiau aliejaus, todėl paliekama panniai ir deginama. Kad šio tipo indai būtų ilgesni, turėtumėte nuplauti minkšta indo kempine dalimi ir naudoti siurblį ariar, kad nebūtų subraižyti.
2. Aliuminio pan
- Privalumas: ekonomiškas ir lengvas.
- Trūkumas: indo aliuminis atpalaiduoja maistą. Tai susiję su degeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, vėžiu, hiperaktyvumu, vystymu ir todėl nerekomenduojama vartoti šio gaminimo indo. Kiekvieno paruošimo metu aliuminio kiekis nėra pernelyg didelis, tačiau kai kasta kasdien naudojama virimui, aliuminis kaupiasi kūne, sukelia ligą.
Tefloniniai arba anti-adherent virtuvės reikmenys
- Privalumas: maistas nesiliestų, todėl jį galima virti beveik aliejumi, jį lengviau valyti.
- Trūkumas: kai šis indas subraižomas, teflonas išleidžiamas į maistą ir kenksmingas sveikatai keičiant hormonų funkcionavimą, todėl, kai kyla tam tikra rizika, jį reikia pakeisti kita. Vienintelis būdas naudoti priešpriešinį indą be įbrėžimų yra tik virti medine šaukšteliu arba silikonu ir niekada nepanaudoti šio tipo indo, o kai tik jis turi pirmą pavojų, jis turėtų būti pašalintas.
4. Elektrinė viryklė
- Privalumas: vidinė indo dalis yra padengta neprikibusia medžiaga ir paprastai virsta labai greitai. Yra paprasti keptukai, tinkami ryžiams gaminti ir net elektriniai slėgio indai.
- Trūkumas: gali būti naudojamas tik su elektrine šviesa.
5. Ketus
- Privalumas: geležis išleidžiamas maistui, yra naudinga kovojant su anemija, kurią sukelia geležies trūkumas. Jau emaliuotas geležies puodelis neišleidžia geležies maisto produktuose, tvirtas ir yra daug lengviau valomas nei tradicinis geležies indas.
- Trūkumas: jis gali rūdijęs, todėl jį reikia nuplauti kempine ir neutraliu plovikliu, o po to išdžiovinti viryklėje. 3 lapelių alyvuogių aliejaus padėjimas ant servetėlio ir praeitis per indo vidų yra geras būdas išlaikyti jį švarų ir rūdžių laisvą.
6. Grūdinto stiklo virtuvės reikmenys
- Privalumas: lengva valyti, neišskiria jokios toksiškos medžiagos maisto produktuose ir gerai apsaugo šilumą.
- Trūkumas: stiklas gali sulūžti, jei jis patenka ant grindų, ir turi trumpą patvarumą.
7. Molio puodas
- Privalumas: puikiai tinka gaminti padažus, sriubas, pupeles ar troškinius, yra labai naudojami Brazilijos vidaus ir šiaurės rytų.
- Trūkumas: daug laiko reikia sušilti, tačiau, kai tai daroma, maistas ilgiau laikomas. Kitas trūkumas yra tai, kad jei jis nukris į žemę, jis gali sulaužyti.
8. Muilo akmens viryklė
- Privalumas: jis išskiria sveikatai naudingus mineralus, tokius kaip magnis, geležis ir kalcis, ir puikiai tinka tokiems preparatams kaip padažai, troškiniai ir pupelės.
- Trūkumas: jis yra akytasis, o likusieji maisto produktai gali sudėti į mažas poras, skatinantys mikrobų išsiskyrimą, todėl po kiekvieno naudojimo labai gerai nuplauti šią indą, o tinkama soda yra tinkama priemonė tinkamai laikyti indą. švarus.
9. Glazūruotas keraminis puodelis
- Privalumas: jį lengva valyti, nes jis nėra lipnus, jis gerai palaiko šilumą ir nesudaro medžiagų, kenksmingų sveikatai maiste.
- Trūkumas: kai kurie gamintojai naudoja švino ar kardiolio dažus iš šių keptuvių dažų, kurie gali pakenkti sveikatai, todėl, jei jie yra, jie turi būti pažymėti ant etiketės, nes jei jie gali užteršti maistą. Tačiau kadangi keramikos puodai tokių dažiklių neturi tokių cheminių medžiagų, tai nekenkia sveikatai.
10. Titaniniai indai
- Privalumas: jis nepanaikina jokios toksiškos medžiagos maiste, yra nelipna, lengvai valoma ir gerai palaiko maisto šilumą.
- Trūkumas: jie yra brangesni nei kiti.
