Kai kurie komponentai, kurie yra įtraukti į pramoninius produktus, kad jie taptų gražūs, skanūs, spalvingi, taip pat padidėtų jų galiojimo laikas, gali būti blogai sveikatai ir gali sukelti viduriavimą, hipertenziją, alergiją ir netgi vėžį.
Taigi, prieš pirkdami maistą, labai svarbu perskaityti etiketę ir, jei sudedamųjų dalių sąrašas yra per didelis arba nesudėtingas suprasti, geriausia ne pirkti. Štai kaip nustatyti maisto priedus.
Pagrindinių maisto priedų sąrašas
Patikrinkite dirbtinių maisto priedų pavyzdžių lentelę, kuri yra bloga jūsų sveikatai ir kokią žalą jie gali sukelti:
| E102 Tartrazinas - geltonas dažiklis | Likeriai, fermentuoti, javai, jogurtas, dervos, saldainiai, saldainiai | Hiperaktyvumas, astma, ekszemis, dilgėlinė, nemiga |
| E120 karmino rūgštis | Sidras, energetiniai gėrimai, želatina, ledai, dešros | Hiperaktyvumas, astma, egzema ir nemiga |
| E124 raudonasis dažiklis | Užkandžiai, geliai, dervos, saldainiai, drebučiai, kompoti, vafliai | Hiperaktyvumas, astma, egzema ir nemiga gali sukelti vėžį |
| E133 Bright Blue Dye | Pieno produktai, saldainiai, grūdai, sūriai, užpildai, želatina, soda | Jis gali kauptis inkstuose ir limfinėse kraujagyslėse, sukelia hiperaktyvumą, astmą, ekszemą, dilgėlinę, nemiga, vėžį. Tai yra žarnyne įsisavintas dažiklis, kuris gali sukelti išmatų žalumą. |
| E621 mononatrio glutamatas | Paruošti prieskoniai, pagardos tešla, bulvių traškučiai, užkandžiai, picos, prieskoniai, dietiniai produktai |
Esant mažoms dozėms, padidėja smegenų ląstelių aktyvumas ir galima greitai sunaikinti neuronus, pakenkiant tinkamai smegenų funkcionavimui. Pacientams, kuriems yra bipolinis sutrikimas, Parkinsono liga, Alzhaimerio liga, epilepsija ir šizofrenija, draudžiama. |
| E951 Aspartamas | Saldikliai, dietinė soda, saldainiai, kramtomoji guma | Ilgainiui jis gali būti kancerogeninis. 40 mg / kg dozę per dieną neturėtų būti viršyta. |
| E950 Acesulfamo kalis | Saldumynai, dantenos, pramoninės vaisių sultys, vafliai, pramoniniai pieno desertai | Ilgalaikis vartojimas gali būti kancerogeninis. |
Ant etiketės konservantai ir kiti maisto priedai gali pasirodyti tik santrumpa arba visiškai užrašytas pavadinimas, kaip parodyta lentelėje.
Papildai E471 ir E338, nors jie gali būti ir pavojingi, vis dar reikalauja daugiau mokslinio įrodymo apie galimus nuostolius, kurie gali sukelti sveikatą.
Natūralūs maisto priedai, kurie nekenkia sveikatai
Kai kurie maisto priedų tipai yra natūralūs, nes jie yra paimti iš maisto ir nekenkia sveikatai, pavyzdžiui, E100 Kurkuminas, E162 burokėliai, betaninas ir E330 citrinų rūgštis. Jie gali būti suvartojami ramiai, nes jie nekenkia sveikatai.
