Puikus geležies turtingas kovos su anemija receptas yra runkelių lapų kremas, nes juose yra daug nehemo geležies, kuri yra labai svarbi kraujo dalis.
Tačiau norint, kad šis geležis būtų iš tikrųjų absorbuojamas kūno, viename valgyje reikėtų vartoti vitamino C maisto šaltinius. Taigi, šalia burokėlių troškinio, paimkite 1 puodelį apelsinų sulčių arba valgykite acerolą arba 10 braškių kaip desertą.
Ingredientai
- 400 g runkelių lapų
- 1 kapotas svogūnas
- 1 lauro lapas
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- pipiruoti pagal skonį
Paruošimo būdas
Sumaišykite svogūną, česnaką ir alyvuogių aliejų ir pridėkite kitų ingredientų, leiskite jiems kepti keletą minučių. Norėdami suminkštinti lapus, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite.
Nors runkeliai yra gana gausūs augaliniai geležis, jo lapai yra dar turtingesni šiai maistinei medžiagai, taip pat pluoštuose, kurie prisideda prie gero virškinimo ir žarnyno funkcionavimo.
Šis saute yra labai skanu ir su žiedinių kopūstų, brokolių ar morkų lapais.
