Kiaušinių valgymas kasdien nesveikina ir netgi suteikia keletą naudos organizmui, pvz., Padeda kontroliuoti cholesterolį, skatina raumenų augimą ir užkerta kelią akių ligoms.
Žinoma, kad kiaušinis daro žalą sveikatai, nes jo triušis yra didelis cholesterolio kiekis, tačiau tyrimai rodo, kad natūraliuose maisto produktuose esantis cholesterolis netinkamas sveikatai, nes perdirbti maisto produktai, kurie panaikina cholesterolio kiekį, pvz., Bekonas, dešra, kumpis, dešra, įdaryti sausainiai ir greito maisto.
Kiek kiaušinių galiu valgyti per dieną?
Tyrimai neparodo bendro sutarimo dėl leidžiamų kiaušinių kiekio per dieną, bet suvartojantys apie 2-4 vienetus per dieną sveikatai yra geri. Diabetu sergantiems žmonėms geriausia vartoti ne daugiau kaip 1 iki 2 vienetų per parą kartu su subalansuota mityba palaikyti tinkamą cholesterolio kiekį ir gliukozės kiekį kraujyje.
Neapdorotas kiaušinis padidina žarnyno infekcijos riziką
Žaliuose ar blogai maitinamuose kiaušiniuose gali būti Salmoneliozės bakterijų, kurios sukelia karščiavimą, vėmimą ir sunkų viduriavimą, ir yra dar pavojingesni vaikams. Štai kodėl turėtumėte vengti jų prasto vartojimo, taip pat produktų, kurių žaliavos kiaušiniai yra ingredientai, pavyzdžiui, muilai, majonezai, virtiniai ir pyragaičiai.
Geriausias pasirinkimas yra vartoti virtą arba keptą kiaušinį be aliejaus ar sviesto pridėtos, kad nepadidėtų kalorijų ir riebalų, sunaudotų dietoje.
Patikrinkite, ar kiaušinis yra geras
Geras būdas sužinoti, ar kiaušinis vis tiek gerai vartojamas, yra vis dar nemalonus kiaušinis įdėti į stiklinę vandens. Jei jis plaukioja, nes jame jau yra daug orą, todėl jis yra senas arba pažeistas ir neturėtų būti sunaudotas. Idealus vartoti tik kiaušinį, kuris yra puodelio apačioje arba vandens viduryje.
Balti arba rudieji kiaušiniai turi tokią pačią naudą sveikatai, o pirkimo metu svarbu atsižvelgti tik į kriauklės kokybę, kuri turėtų būti švari, matinė ir be plyšių. Jau pasiruošimo metu, skaidrus turi būti storas ir klampus, o brangioji įmonė turi būti centralizuota, nesunaikinant po apvalkalo trūkio.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad kiaušiniai turėtų būti laikomi šaldytuve, pageidautina, vidinėje dalyje, nes ledyno durys patiria daug temperatūros pokyčių, dėl kurių sumažėja šio maisto saugojimas.
Kiaušinių privalumai
Be to, kad nekenktų širdžiai, kitos naudos yra:
- Padidėjusi raumenų masė, nes tai yra geras baltymų šaltinis;
- Užkirsti kelią ligoms, tokioms kaip vėžys, yra daug antioksidantų, tokių kaip triptofanas ir tirozinas;
- Sumažinkite cholesterolio absorbciją žarnyne, nes yra daug lecitino;
- Užkirsti kelią ankstyvam senėjimui, nes yra daug seleno, cinko ir vitaminų A ir E;
- Kova su anemija, turinčia geležies ir folio rūgšties;
- Apsaugokite regėjimą, kuriame yra antioksidantų: liuteino ir zeaksantino;
- Išlaikyti kaulų sveikatą, nes jame yra kalcio ir fosforo;
- Padeda formuoti vaisiaus atminimą ir užkirsti kelią krūties vėžiui, nes jame yra cholino;
Taigi, kiaušialąstė turi būti vartojama ne tik alergiški albuminui, ty šio maisto produkto baltymui, kuris yra skaidrus. Pažvelkite į kiaušinių alergijos simptomus.
Kaip kiaušinius paruošti sveiku būdu
Štai keletas sveikų receptų.
Kaip padaryti kiaušinį mikrobangų krosnelėje:
Kitas lengvas ir praktiškas būdas yra paruošti mikrobangų krosnelėje, nes taip pat nėra aliejaus. 1 minutę giliai įkaitinkite gilią mikrobangų krosnį, atidarykite kiaušinį indelyje, sezumkite ir laikykite trynį, kad jis nesulaužtų. Tada visą minutę mikrobangų krosnelę padėkite dar vieną minutę.
Kaip užsigerti kiaušiniu:
Jei norite pagardinti versiją, kruopščiai perplėskite kiaušinį ir perkelkite į keptuvę su verdančiu vandeniu, kuris yra tada, kai visos indo dugne pradeda formuotis pirmieji oro rutuliai. Kiaušinių virkite maždaug 7 minutes ir pašalinkite skimmeriu, leisdami nutekėti vandenį, prieš pastatydami jį ant padavimo plokštės.
Kaip pagardinti kiaušinį be aliejaus:
Kad išvengtumėte aliejaus naudojimo, įdėkite kiaušinį į gerai šildomą nešiklio keptuvę, įpilkite 1 šaukštą vandens ir padėkite keptuvę, kad kiaušinių virėja su garais.
Kaip padaryti kiaušinį farofa:
Kiekvienam kiaušiniui reikia naudoti 4 šaukštus kasaaviamo miltų, 1 šaukštą supjaustyto svogūno ir pusę šaukšto aliejaus, sviesto ar margarino. Turėtumėte supilti svogūną į sviestą, įdėti kiaušinį ir, kai jis beveik virtas, palaipsniui įpilkite miltų.
Kaip išvalyti omletą:
Tiems, kurie negali valgyti per daug kiaušinių trynių, idealus yra aiškus omletas.
Ingredientai:
- 3 aišku
- 1 šaukštą vandens ar pieno
- 1 puodelis arbatos virti daržovės (pomidorai, morkos, brokoliai)
- ¼ puodelio varškės arba ricotta
- Druskos ir pipirų skonis
Paruošimo būdas
Buteliu sumaišykite kiaušinių baltymus, pieną ir pagardus. Įdėkite įkaitintą keptuvę ir virkite 2 minutes. Įpilkite daržovių ir sūrio įdarymo arba užpildykite, kaip jums patinka, leidžiant sūriui virti kol sūris išsilydo.
Žiūrėkite kiaušinių mitybinę informaciją ir sužinokite, ar jo kalorijos atitinka jūsų mitybą.
