Probiotikai yra naudingos bakterijos, kurios gyvena žarnyne ir pagerina bendrą kūno sveikatą, todėl yra naudos, tokios kaip palengvinti maistinių medžiagų virškinimą ir įsisavinimą bei stiprinti imuninę sistemą.
Kai žarnyno floroje yra disbalansas, kas atsitinka po antibiotikų vartojimo arba kai nėra sveikos ir subalansuotos mitybos, į žarnyną patenka blogos bakterijos, kurios nepadeda imuninei sistemai ir palieka kūną jautrios ligoms.
Kas yra probiotikai?
Pagrindinės probiotikų naudos yra:
- Kovoti ir užkirsti kelią žarnyno ligoms, kaip kolitas, dirgliosios žarnos sindromas, Chrono liga ir žarnyno uždegimas;
- Kova su ligomis, tokiomis kaip vėžys, kandidozė, hemorojus ir šlapimo takų infekcija.
- Gerinti virškinimą ir kovoti su rėmuo;
- Kovoti su vidurių užkietėjimu ir viduriavimu reguliuojant žarnyno tranzitą;
- Padidinkite maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B, kalcio ir geležies, absorbciją ;
- Stiprinti imuninę sistemą, didinant gynybinių ląstelių, vadinamų makrofagais, gamybą;
- Užkirsti kelią blogų bakterijų plitimui žarnyne;
- Padeda virškinti laktozę, ypač žmonėms su laktozės netolerancija;
- Užkirsti kelią tokioms problemoms kaip nutukimas, didelis cholesterolis ir hipertenzija;
- Užkirsti kelią maisto alergijai ir netoleravimui.
Probiotikai turtinga sveika žarnyno flora prasideda nuo gimimo, ypač kai kūdikis gimsta įprastu būdu ir ankstyvuoju gyvenimu išimtinai krūtimi.
Kaip vartoti probiotikus
Yra du pagrindiniai probiotikų vartojimo būdai: pirmasis - padidinant maisto suvartojimą su natūraliais probiotikais, pavyzdžiui, jogurtu ar kefyru, o kitas - naudojant probiotikų papildus.
1. Probiotikas
Kai kurie maisto produktai yra daug natūralių probiotikų. Kai kurie šių maisto produktų pavyzdžiai:
- Natūralus jogurtas: jie yra pagrindinis ir lengviausias probiotikų šaltinis rinkoje, tačiau yra ir aromatinių jogurtų versijų, kurios palaiko naudingąsias bakterijas;
- Kefiras: tai fermentuotas produktas, kurio mielės ir bakterijos panašios į jogurtą, bet turinčios didesnį probiotikų kiekį. Daugiau apie kefyru;
- Rafinuotas pienas: jie yra specialūs produktai, kurių sudėtyje paprastai yra Lactobacillus, kurį papildo pramonė, o tai yra garsiausios Jakulto prekės;
- Kombucha: fermentuotas gėrimas, pagamintas daugiausia iš juodos arbatos;
- Rytų produktai, pagaminti iš sojos pupelių, daržovių ir žalumynų, tokių kaip Miso, Natto, Kimchi, kuriuos galima įsigyti specializuotose parduotuvėse.
Norint išlaikyti sveiką florą, patariama vartoti bent vieną probiotinio maisto šaltinį per dieną, ypač antibiotikų vartojimo metu ir po jo, taip pat sunaikinti sveiką žarnyno florą. Štai kaip gaminti naminius jogurtus.
2. Probiotiko papildai
Be maisto produktų, probiatai taip pat gali būti vartojami papildų forma kapsulėse, skysčiuose arba paketėse, kurios turi būti skiedžiamos vandeniu arba natūraliomis sultimis, kurios turi būti suvartotos. Kai kurie pavyzdžiai yra PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real ir Floratil, ir juos galima rasti vaistinėse ir maisto produktų parduotuvėse.
Yra keletas rūšių papildų, tarp kurių yra nuo 1 iki 10 skirtingų probiotikų tipų. Svarbiausi paprastai:
- Bifidobakterijos animalis : padeda stiprinti imuninę sistemą, be to, padeda virškinti ir užkirsti kelią bakterijoms, kurias perneša užterštas maistas;
- Bifidobakterijos bifidum : yra mažoje ir storoje žarnoje, padedant apibūdinti pieno produktus;
- Bifidobakterijos breve : jos yra žarnyne ir makštyje ir padeda kovoti su infekcijomis, kurias sukelia bakterijos ir grybai;
- Bifidobakterijos longum : yra vienas iš labiausiai paplitusių probiotikų rūšių žarnyne ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
- Lactobacillus acidophilus : galbūt yra svarbiausias būdas, kuris padeda užkirsti kelią infekcijoms ir palengvinti virškinimą. L. acidophilus taip pat yra makštyje, padedanti kovoti su infekcijomis;
- Lactobacillus reuteri : ypač būna burnoje, skrandyje ir plonojoje žarnoje, yra svarbūs prieš H. pylori infekciją;
- Lactobacillus rhamnosus : jie yra žarnyne ir gali greitai kovoti su viduriavimu, ypač keliaujant į kitas šalis;
- Lactobacillus fermentum : padeda neutralizuoti produktus ir toksinus, išgėrusius virškinimą, gerinant aplinką žarnyno floros augimui.
Kuo didesnė probiotikų įvairovė, taip pat bakterijų skaičius kiekvienoje tabletėje, tuo geriau papildas, nes tai padės greičiau vystyti sveiką žarnyno florą. Idealiu atveju probiotikai turėtų būti suvartoti prieš valgį ar netrukus po valgio, todėl maisto produktai padeda bakterijoms išgyventi skrandžio rūgštį ir pasiekti žarnyną, kur jie gali daug lengviau padaugėti.
Svarbu prisiminti, kad vartojantys probiotikai tokios bakterijos turinčių maisto papildų arba maisto produktų forma taip pat svarbu išlaikyti sveiką dietą, kurioje yra daug skaidulų, nes pluoštai yra pagrindinis probiotikų maistas, todėl jų išgyvenimas žarnyne.
Skirtumas tarp prebiotiko ir probiotiko
Nors probiotikai yra sveikos bakterijos, kurios užpildo žarną, prebiotikai yra pluoštai, kurie naudojami kaip maisto produktas probiotikams ir kurie palankiai tinka jų išlikimui ir gleivių proliferacijai.
Kai kurie natūralūs prebiotikai yra avižos, svogūnai, česnakai, žalieji bananai, žalioji bananų biomasė,
