Antioksidantai yra medžiagos, kurios padeda organizmui atidėti ar užkirsti kelią laisvųjų radikalų veikimui ląstelėse, išvengiant nuolatinės žalos, kuri laikui bėgant gali sukelti tokių ligų kaip vėžys, katarakta, širdies sutrikimas, diabetas ir netgi vystymasis, Alzhaimerio ar Parkinsono liga.
Paprastai antioksidantai gaminami žmogaus organizme nedideliu kiekiu, todėl būtina valgyti daug antioksidantų, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių, kad būtų išvengta priešlaikinio senėjimo ir apsaugotų ląsteles ir DNR nuo pokyčių. Žr 6 pagrindinius antioksidantai.
Maisto produktų su daugiau antioksidantų sąrašas
Maisto produktai, turintys daugiau antioksidantų, paprastai yra daug vitamino C, vitamino E, seleno ir karatinoidų, todėl daugiausia jie yra vaisiai ir daržovės.
ORAC lentelė yra geras natūralių antioksidantų kiekio 100 gramų maisto produktuose įvertinimas:
| Vaisiai | ORAC vertė | Daržovės | ORAC vertė |
| Goji uoga | 25.000 | Kale | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Špinatai žaliavos | 1 260 |
| Prune | 5 770 | Briuselio kopūstai | 980 |
| Razinas | 2 830 | Liucerna | 930 |
| Mėlynės | 2 400 | Virti špinatai | 909 |
| Gervuogės | 2 036 | Brokoliai | 890 |
| Spanguolių | 1 750 | Runkeliai | 841 |
| Braškės | 1, 540 | Raudonieji pipirai | 713 |
| Romanas | 1 245 | Svogūnai | 450 |
| Avieza | 1 220 | Kukurūzai | 400 |
Siekiant užtikrinti tinkamą antioksidantų vartojimą, rekomenduojama išgerti nuo 3000 iki 5000 Oracų per parą, nesvarbu, kad jis suvartotų daugiau nei 5 porcijas vaisių. Taigi, patariama pasikonsultuoti su mitybos specialistu, kad pagal individualius poreikius būtų galima patikslinti vaisių ir daržovių kiekį ir rūšį.
Žiūrėkite kitus maisto produktus: maisto produktai, turintys daug antioksidantų.
Be to, kad vartojate šiuos maisto produktus, taip pat patariama vengti tam tikrų veiksmų, pavyzdžiui, rūkyti, dažnai kurti vietas su daugybe taršos ar būti saulėje be saulės spindulių, nes tai padidina laisvųjų radikalų koncentraciją organizme.
Antioksidantai kapsulėse
Antioksidantai kapsulėse plačiai naudojami papildyti šėrimą ir pagerinti odos išvaizdą, užkertant kelią raukšlių atsiradimui, sustorėjimui ir tamsioms dėmėms.
Paprastai kapsulėse yra daug vitamino C, vitamino E, likopeno ir omega-3, o juos galima įsigyti be recepto įprastose vaistinėse. Tačiau visada rekomenduojama pasikonsultuoti su dermatologu prieš naudojant tokius produktus. Antioksidanto pavyzdys kapsulėse yra goji uoga. Sužinokite daugiau: Goji uoga kapsulėse.
