Pavyzdžiui, maisto produktai, tokie kaip duona, bulvės, pupelės ir paprasti sausainiai, yra angliavandenių šaltiniai, taip pat gali būti laikomi cukraus šaltiniais. Tačiau šie maisto produktai paprastai yra svorio netekimo dietos, nes jie taip pat suteikia svarbių maistinių medžiagų į kūną, skirtingai nei ledai, pyragai ir įdaryti sausainiai, kurių sudėtyje yra tik paprastojo cukraus.
Visus žmones atsargiai turi valgyti didelį cukraus kiekį, tačiau jį reikia vengti diabetu sergantiems ir asmenims, kuriems diabetikai anksčiau buvo sergantieji.
Cukraus kiekis, kurį galima valgyti per dieną, yra 25 g, tačiau kai kurie pramoniniai maisto produktai sudaro cukrų į savo sudėtį, todėl sunku kontroliuoti per parą sunaudotą cukraus kiekį.
Kokios rūšies cukraus yra maisto produktai
Cukrus gali būti įvairių formų pagal savo cheminę struktūrą, keičiant jo pavadinimą ir funkciją kūne. Daugelyje maisto produktų yra daug mažai žinomų cukrų, tokių kaip maltodekstrinas ir fruktozė. Žemiau pateiktame sąraše rodomos skirtingos cukraus rūšys ir jų galima rasti:
| Maistas | Kilmė | Maistas | Pastabos |
| Sacharozė | gliukozė + fruktozė | Stalo cukrus, cukranendrės, cukriniai runkeliai ir produktai, kurių sudėtyje yra cukraus | Diabetiniai žmonės turėtų vengti jo vartoti. |
| Fruktozė | --- | Vaisiai, grūdai, daržovės ir medus | Kadangi jis yra saldesnis nei sacharozė, jo nereikėtų sunaudoti per daug |
| Laktozė | gliukozė + galaktozė | Pienas ir pieno produktai | Diabetininkai turėtų vengti per didelio vartojimo. |
| Krakmolas | įvairios gliukozės molekulės | ryžius, bulves, pupeles, žirnius, kukurūzus, miltus, bulves ir kukurūzų krakmolą | Geriausia vartoti sveikiems produktams |
| Medus | gliukozė + fruktozė | Medus bitė | Sudėtyje yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, kalis, vitaminas C, E ir B kompleksas |
| Kukurūzų sirupas | koncentruoto cukraus tirpalo | Industrializuoti produktai, pavyzdžiui medaus karo, pyragai, pudingai, gaivieji gėrimai ir dėžutės sultys | Kadangi jis yra daugelyje pramoninių produktų, jo perteklius gali sukelti atsparumą insulinui ir diabetą |
| Maltodekstrinas | įvairios gliukozės molekulės | Dešros, kūdikių pienelės, mėsainiai, grūdų barai, maisto papildai ir kiti pramoniniai maisto produktai | Lėtai padidindami gliukozę kraujyje, nerekomenduojama diabetikams |
Žiūrėkite kitus maisto produktus, kuriuose yra daug cukraus: cukraus kiekis sunaudojamuose maisto produktuose.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cukraus ir riebalų
Daugelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug cukraus, taip pat yra daug riebalų, tokių kaip quindimas, brigadeiro, sutirštintas pienas, pyragas ir lazanija. Todėl, be to, skatinant svorio prieaugį ir kontroliuojant diabetą, padidėja cholesterolio, trigliceridų ir aterosklerozės, nutukimo bei širdies priepuolio pavojus. Žiūrėkite kitas cukraus vartojimo sukeltas ligas ir žinokite, kodėl tai kelia tiek daug žalos sveikatai.
