Naminis jogurtas yra puikus natūralus vaistas nuo užkietėjimo, be to, jis lengvai virškinamas maistas ir yra daug maistinių medžiagų, ypač kalcio, kuris padeda užkirsti kelią osteoporozei ir lūžių atstatymui.
Šis jogurtas turėtų būti laikomas šaldytuve po paruošimo ir gali būti sunaudotas net kūdikiams, o tai yra sveikesnė galimybė nei pramoninis jogurtas.
Naminis jogurto receptas
Norint pagaminti puikų jums reikalingą naminį jogurtą:
Ingredientai
- 1 litras visas karvės pienas
- 1 stiklinė natūralaus graikų jogurto (170 g)
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštelis pieno miltelių (pasirinktinai)
Paruošimo būdas
Virkite pieną ir šildykite, apytikriai 36 ° C, sumaišykite su natūraliu jogurtu, kuris turėtų būti kambario temperatūroje, cukrus ir pieno milteliai. Įdėkite šį mišinį į sandarų talpyklą, apvyniokite jį švariu šluoste ir laikykite ją uždaroje, bet nejungtoje mikrobangų krosnelėje ir laikykite ten ne ilgiau kaip 6-10 valandų.
Baigę, laikykite jį šaldytuve. Jogurtas turėtų būti paruoštas, kai konsistencija yra tokia pati kaip natūralus rinkoje parduodamas jogurtas.
Šilta mikrobangų krosnelė paskatins gerų jogurto bakterijų platinimą, ir jie pasiekia visą pieną, paverčiant natūraliu jogurtu. Taigi su paprastu jogurto puodeliu galite pagaminti daugiau kaip 1 litrą natūralaus jogurto.
* Neišmeskite jogurto piene, kuris vis dar yra per karštas, todėl jogurto bakterijos nemiršta, nes jie suteikia jogurtui nuoseklumo. Taip pat nepatartina pridėti vaisių ar želė, kol jogurtas pasiruošęs netrukdyti jūsų treniruotėms.
Jogurto nauda sveikatai
Pagrindinė natūralaus jogurto nauda sveikatai yra:
- Pagerinti žarnyno bakterijų florą ir taip padėti kovoti su daugeliu ligų;
- Pagerinti žarnyno tranzitą, vengiant maisto puvimo ir jo iš to išgaunančių toksinų;
- Kova su maisto produktų fermentacija vengiant dujų, dirginimo, uždegimo ir žarnyno infekcijų;
- Palengvinti kalcio, fosforo ir kitų svarbių mineralų asimiliaciją ;
- Sumažinti skrandžio opos, dvylikapirštės žarnos, kolito, enterito, gastrito ir dizenterijos simptomus ;
- Padidinkite vitamino C ir B vitaminų absorbciją organizme.
Paprastai jogurtuose esančios bakterijos taip pat gamina B žarnyne esančius vitaminus, todėl dėl visų šių priežasčių natūralus jogurtas turėtų būti visų žmonių dienos raciono dalis.
Norint geriau naudoti visas jogurto maistines savybes, rekomenduojama valgyti natūralų jogurtą pusryčiams kartu su javais ir vaisiais. Granola, pusiau šiek tiek šokolado, medaus ir nesaldinto braškių uogiene, taip pat yra puikus šalutinis natūralaus jogurto patiekalas.
Kaip padaryti jogurto pyragą
Ingredientai:
- 1 stiklinis paprasto jogurto (200 mg)
- Tas pats stiklo jogurto aliejaus dydis
- 3 kiaušiniai
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis karališkųjų mielių
- 1 arbatinis šaukštelis soda
Paruošimo būdas:
Maišytuve sumaišykite kiaušinius, aliejų ir cukrų, tada gerai sumaišykite miltus ir jogurtą. Įforminus vienodą tešlą, įpilkite vanilės esencijos, kepimo miltelių ir kepimo soda ir sumaišykite su šaukštu. Kepkite maltos formos arba kepimo popieriumi ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Tortas pyrago greičiau, kai jis pagamintas pudingo formoje vidutine temperatūra yra nuo 160 iki 180 o.
