Kokosų yra vaisių, turinčių gerų riebalų ir mažai angliavandenių, kurie teikia naudą sveikatai kaip energiją, pagerina žarnyno tranzitą ir sustiprina imuninę sistemą.
Kokoso mitybinė vertė priklauso nuo to, ar vaisiai yra prinokę ar žali, dažniausiai pasižymintys puikiu mineraliniu kiekiu, tokiu kaip kalis, natris, fosforas ir chloras, todėl jo vanduo dirba kaip puikus izotoninis gėrimas po treniruotės.
Taigi, šis kokosų maistinių medžiagų turtas suteikia tokią naudą sveikatai:
- Padėti numesti svorį, turėti mažai angliavandenių ir turtingą pluoštą, kuris padidina sotumą;
- Pagerinti žarnyno funkciją turint daugybę skaidulų;
- Veikia kaip antioksidantas ir užkertamas kelias ligoms, yra daug vitamino A, C ir E;
- Stiprinti imuninę sistemą, turint laurino rūgštį, kuri užkerta kelią grybelių, virusų ir bakterijų dauginimui;
- Pakeiskite mineralus, kurie prarandami fizinio aktyvumo metu, nes jame yra cinko, kalio, seleno, vario ir magnio.
Paprastai paplūdimyje parduodamas žaliosios kokoso kiekis yra daug vandens, o jo minkštimas yra minkštesnis ir mažiau grubus nei brandinto kokoso. Be celiuliozės ir vandens, taip pat galima išgauti kokosų aliejų ir pagaminti kokoso pieną.
Kokosų mitybos informacijos lentelė
Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama 100 g kokosų, žalio kokoso ir kokosų pieno mitybinė informacija.
| Kokoso vanduo | Žaliavinis kokosas | Kokoso pienas | |
| Energija | 22 kalorijos | 406 kalorijos | 166 kalorijos |
| Baltymai | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Riebalai | - | 42 g | 18, 4 g |
| Angliavandeniai | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Pluoštai | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| Kalis | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitaminas C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| Kalcis | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Rungtynės | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Geležis | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Be to, kad suvartojama šviežiai, kokoso galima naudoti receptus, skirtus tortams, saldumynams ir slapukams, ir gali būti dedama į vitaminus ir jogurtus. Štai kaip padaryti kokoso aliejų: Kaip padaryti kokoso aliejų namuose.
Kaip padaryti naminį kokoso pieną
Kokosų pienas yra skanu ir gausu gerų riebalų, jo sudėtyje nėra laktozės ir gali būti vartojamas žmonėms, sergantiems laktozės netolerancija ar karvės pieno baltymų alergija. Ji turi virškinimo, antibakterinį ir antioksidacinį poveikį, padeda užkirsti kelią ligoms ir pagerina žarnyno veiklą.
Ingredientai:
- 1 sausas kokosas
- 2 puodeliai karšto vandens
Paruošimo būdas:
Pakelkite kokoso minkštimą ir 5 minutes sumaišykite maišytuvu su karštu vandeniu. Tada šerkite švariu skudurėliu ir laikykite švariuose, uždarytuose buteliukuose. Pienas gali būti laikomas šaldytuve 3-5 dienas arba užšaldytas.
