Ar kiauliena yra bloga jūsų sveikatai?

Kiaulienos valgymas nėra blogas sveikatai, nes jis gerai virtas, nes tinkamas kepimas neleidžia perduoti cistycercozės, ligos, kuri gali pasiekti nervų sistemą ir sukelti traukulius bei psichines problemas.

Be to, ši mėsos rūšis yra gausu gerų (nesočiųjų) riebalų, sveikos širdies ir yra mažiau cholesterolio nei jautiena, o tai yra geras subalansuotos dietos pasirinkimas.

Tačiau atsargiai reikia pjauti mėsą, nes tokie gabalai kaip šoninė ir šonkauliai yra daug riebalų, todėl jie nerekomenduojami svorio netekimo ar svorio palaikymo dietoje.

Suprask, kiauliena yra bloga

Nors kiauliena nekenkia sveikatai, ji neturėtų būti suvartojama per daug, ypač gyvūno riebalinių dalių. Kaip ir visos raudonos mėsos, idealu, kad ši mėsa vartojama tik 2-3 kartus per savaitę, nes laikui bėgant padidėja širdies problemų rizika. Žiūrėkite dar 5 priežastis valgyti mažiau raudonos mėsos.

Kaip pasirinkti geriausią kiaulieną

Svarbu rinktis žinomos kilm ÷ s kiaulę, pageidautina pramoninę, kurioje gyvūnai yra kontroliuojami, kad būtų išvengta ligų perdavimo.

Be to, jūs pageidaujate mažesnio riebalų gabalėlių, tokių kaip kepsnys ir nugarinė dalis, ir išvengti riebių kiaulienos dalių, pvz., Bekono, bekono, kumpio ir šonkaulių.

Kaip mėsą paruošti sveiku būdu

Norint paruošti kiaulieną, prieš pradedant ruošti, jums reikia skirti liesų gabalėlių ir pašalinti visus matomus riebalus, nes ruošiant riebalai prasiskverbia į mėsą, padidinant kalorijas.

Taip pat svarbu paminėti virtus ar kepinius, vengiant kepti ir vartoti riebius padažus, tokius kaip baltasis padažas ir kepsnys. Be to, nereikia mėsos nuplauti prieš paruošimą, nes vanduo nepašalina užkrėtimo ligomis, tik todėl, kad prarandamos svarbios maistinės medžiagos.

Grilio kepsnio receptas su jogurtu ir žolelėmis

Riešo mėsos, tokios kaip nugarinės, pasirinkimas gali būti mažiau skonio, juos galima paruošti tokius tokius receptus, kurie padeda sustiprinti skonį nepakenkiant jūsų sveikatai.

Šiame recepte gali būti iki 4 žmonių:

Ingredientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas pomidorų padažo;
• ½ šaukšto maltos kmynų;
• Citrinų sultys;
• 1 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti;
• Skudurėlis;
• 500 g kiaulienos nugarinės, apdailos ir be riebalų;
• Druska ir pipirai;
• Sezamo sėklos;
• Šviežios petražolės;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• 2 šaukštai mėtų ir kopūstų;
• 85 g natūralaus jogurto

Kaip paruošti

Sumaišykite alyvuogių aliejų su pomidorų padažu, kmynu, 1 šaukštu citrinų sulčių, česnaku, pipirais, druska ir pipirais dubenyje. Supjaustykite pjaustytą kiaulienos nugarą į mišinį ir gerai apvyniokite. Uždenkite dubenį ir mėsą palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Paruošti padažą, sumaišykite 2 šaukštus citrinų sulčių su medumi ir jogurtu. Galiausiai, pridėti mėtų ir kopūstų ir sezonas su druska ir pipirais.

Mėsą supjaukite, išimkite iš šaldytuvo 15 minučių, o tada kepkite mažu alyvuogių aliejumi, pasukdami kas 10 ar 12 minučių. Į kepta mėsą įpilkite į indą ir visiškai atvėsinkite. Tada sumaišykite padažą prie mėsos ir padėkite.

Maistinė kiaulienos gabalėlių lentelė

Maistinė informacija apie 100 gramų kiekvieno kiaulienos gabalo yra:

Ar nėščios moterys gali valgyti kiaulieną?

Nėščios moterys paprastai gali valgyti kiaulienos, o mėsos kilmė turi būti atsargi, kad būtų išvengta cistiercozės užterštų gyvūnų vartojimo.

Kitas svarbus dalykas yra valgyti mėsą, kuri visada gerai paruošta arba gerai skrudinta, nes tinkamas kepimas pašalina cistycerozę, taip pat kruopščiai išplaunančias daržoves, kurios turi būti suvartotos žalios, nes jos taip pat gali būti užterštos. Štai kaip išvengti cistycercozės.

Susipažinkite su mitais ir tiesomis apie raudoną ir baltą mėsą, kad geriausiai pasirinktumėte savo sveikatą.