"Ovolactovegetarianismo" yra vegetariškos dietos rūšis, kurioje be augalinių maisto produktų leidžiama valgyti tik kiaušinius ir pieną bei išvestinius produktus, tokius kaip gyvūninės kilmės maisto produktai. Taigi, žuvis, mėsa ir jų dariniai yra pašalinami iš maisto, kaip ir bet kokio kito tipo vegetarizmo.
Įdėjus į sveiką mitybą, ovo-vegetariška dieta suteikia naudos, tokios kaip padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią tokioms problemoms, kaip širdies ligos ir vėžys, tačiau taip pat gali lemti svorio padidėjimą ir sveikatos sutrikimus, kai per daug suvartojama maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus ir grūdų. tokių kaip kvietiniai miltai. Žiūrėkite visus kiekvieno vegetarizmo tipo skirtumus, pranašumus ir trūkumus.
Meniu pavyzdys
Vegetariško maitinimo meniu leidžiama naudoti visus augalinės kilmės maisto produktus, tokius kaip javai, slyvos, dribsniai, grūdai, daržovės ir vaisiai, maistas su kiaušiniais, pienas ir pieno produktai, kaip parodyta žemiau:
1 diena
- Pusryčiai: 240 ml pieno su granoliu + 1 obuoliu;
- Ryto užkandis: 1 jogurtas + 1 arbatinis šaukštelis linų sėklos;
- Pietūs: 1 omletas su sūriu ir petražolėmis + 4 kopūstai. ryžių sriuba + 2 col. pupelių sriuba + arugulio salotos, pomidorai ir morkos, pagardinti alyvuogių aliejumi ir actu + 1 desertinis oranžinis;
- Užkandis po pietų: 1 stiklinė ananasų sultys su mėta + 1 viskozės duona su varšku ir 1 sūrio gabaliukais.
2 diena
- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno su kavos + rudos duonos su sūriu, salotomis ir pomidorais + 1 bananas;
- Ryto užkandis: 1 obuolys + 2 riešutai;
- Pietūs / vakarienė: Vegetariški makaronai su visais spagečiais + supjaustytas sūris + arugula + pesto padažas + supjaustyti pomidorai + tarkuotų morkų + 2 col. Hernando sriuba + 1 kopūstas. sezamo arbata + 2 plonieji desertų ananasų gabaliukai;
- Užkandžiai po pietų: 1 jogurtas + 1 kopūstas. chia arbatos + 6 sausainių tipo Maria.
3 diena
- Pusryčiai: 1 stiklinė avokado vitamino + 3 pilstomo skrudinto skonio su sviestu
- Rytas užkandis: 1 stiklinė kopūstų žaliųjų sulčių + 4 krekingo krekeriai;
- Pietūs / vakarienė: 2 sojų mėsainiai + 4 kopūstai. ryžių sriuba su žirnių + salotų salotos, agurkai, baklažanai ir pomidorai + 8 desertų braškės;
- Po pietų valtis: 1 stiklinė kavos su pienu + 2 tapijokai sūrio arba kokoso + 1 banano.
Svarbu prisiminti, kad netgi vegetariškai mityboje reikėtų vengti per didelio perdirbtų maisto produktų, saldumynų ir riebalų, pvz., Pyragaičių, keptų maisto produktų ir pripildytų sausainių, suvartojimo.
Be to, tam tikroms maistinėms medžiagoms, tokioms kaip geležis ir vitaminas B12, gali reikėti papildyti, o stebėsena dietologu yra svarbi norint užtikrinti gerą mitybą su visomis reikalingomis dienos maistingosiomis medžiagomis.
Sojos mėsos gabalėliai
Ingredientai:
- 4 šaukštai miltų
- 1/2 šaukštai kvietinių miltų
- 1 puodelis sojos baltymų
- 1/2 litro šilto vandens
- 1/2 citrinos sulčių
- 1 sumuštas kiaušinis
- 1/2 tarkuotų svogūnų
- Kandijonas, petrazulas, druska, pipirai ir bazilikai pagal skonį
Paruošimo būdas:
Drėkinkite sojų baltymą šiltu vandeniu su citrinų sultimis ir palikite 30 minučių. Mišinį supilkite į sietą ir kruopščiai išspauskite, kol nebeliks viso vandens. Tada sumaišykite visas sudedamąsias dalis, gerai suminkite.
Tešla dedama į maišytuvą ar perdirbėją, kad netgi sudedamosios dalys, formuojant kamuoliukus iki pageidaujamo dydžio, kviečių miltų pagalba nenusileidžia rankose. Virkite kubelius krosnyje arba pomidorų padaže maždaug per 40 minučių.
Grybų įdaryta bulvių receptas
Ingredientai:
- 700 gramų bulvių
- 300 g mišrūs grybai
- 4 šaukštai kvietinių miltų
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- Alyvuogių aliejus
- Supjaustytos petražolės
- Siūlai miltai
- Druska pagal skonį
- 2 kiaušiniai
Paruošimo būdas:
Virkite bulves ir sumaišykite jas lyg blyną ir laikykite dubenyje. Padarykite saute su česnakais ir alyvuogių aliejumi, tada pridėkite grybus ir palikite kepimą keletą minučių, per didelę šilumą, kartais maišydami, kol jie yra labai minkšti. Prieš išjungdami ugnį, pridėti daug petražolių ir įtrinkite druską.
Įdėkite kiaušinį ir kviečių miltus ir gerai išmaišykite, kol pasieksite homogeninę masę. Atskirkite mišinį mažomis porcijomis ir modeliu bulvių pavidalu, supilkite į centrą 1 šaukštą grybų troškinio. Greitai perpilkite bulves į miltus ir išmeskite ugniai atsparią alyvą. Kepkite vidutinėje krosnyje, iš anksto pašildytą maždaug 20 minučių arba iki aukso rudos spalvos.
Žiūrėkite kitus receptus, kurie gali būti naudojami tokio tipo vegetarizmo srityje:
- Baklažanų receptas cholesterolio kiekiui
- Omleto receptas užkietėjimui
- Sriubos receptas skysto sulaikymo
