Šokoladui tinkamas pyragas pagamintas iš sveikų grūdų miltų, kakavos ir 70% šokolado, taip pat gerus tešlos riebalus, tokius kaip kokosų aliejus ar alyvuogių aliejus, kad būtų pasinaudota kakavos antioksidaciniu efektu.
Kiti šio delikateso variantai taip pat gali būti pagaminti iš mažo angliavandenio, be glitimo ir be laktozės. Patikrinkite žemiau kiekvieno.
1. Įdėk šokoladinį pyragą
Šokoladui tinkantis pyragas gali būti naudojamas liekninamoms dietoms. Svarbu vartoti tik 1-2 skiltelės per dieną.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelis demerara cukraus, rudos arba saldiklis ksilitolis
- 1/4 puodelio kokoso aliejaus
- 1/2 puodelio kakavos milteliai
- 1 puodelis migdolų, ryžių ar kvietinių miltų
- 1 puodelis avižų
- 1 puodelis karšto vandens
- 2 šaukštai linų sėklų (neprivaloma)
- 1 šaukštas kepimo milteliai
Paruošimo būdas:
Mušti kiaušinius ir cukrų. Įpilkite kokosų aliejaus, kakavos ir migdolo miltų. Tada pamažu įpilkite avižų ir karšto vandens, keisdami abu, tešlą maišydami. Įdėkite linų sėklą ir mieles ir sumaišykite su šaukštu. Tešlą padėkite riebalais ir įberkite į vidutinę orkaitę maždaug 35 minučių.
2. Nedidelis šokolado pyragas
Mažas angliavandenių pyragas yra mažai angliavandenių, turtingų gerų riebalų ir antioksidantų, todėl jis yra puikus šaltinis mažai angliavandenių dietos, kurios padeda jums prarasti svorio sveikai. Žiūrėkite visą nedidelio angliavandenių dietos meniu.
Ingredientai:
- 3/4 puodelio migdolų miltų
- 4 šaukštus kakavos miltelių
- 2 šaukštai rėko kokoso
- 2 šaukštai kokoso miltų
- 5 šaukštai grietine
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis demerara cukraus, rudos arba saldiklis ksilitolis
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 šaukštelis vanilės esmė
Paruošimo būdas:
Giliai dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kakavos, kokoso, cukraus ir kokoso miltus. Įdėkite 3 kiaušinius ir gerai sumaišykite. Tada įpilkite grietinėlę ir, pagaliau, mieles ir vanilės esmę. Tešlą įpilkite į riebalų pavidalą ir paimkite kepkite vidutinėje orkaitėje maždaug 25 minučių.
3. Laktozės šokolado pyragas
Laktozės neturintis šokoladinis pyragas naudoja daržovių pieną vietoj karvės pieno, pavyzdžiui, migdolų, rudojo ar ryžių pieno.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelis demerara cukraus, rudos arba saldiklis ksilitolis
- 4 šaukštai kokoso aliejaus
- 4 šaukštus kakavos miltelių
- 1 puodelis kokoso pienas, ryžiai, migdolai arba kaštainiai (jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau)
- 1 puodelis rudųjų ryžių miltų
- 1/2 puodelio avižų sėlenų
- 2 barokai šokolado 70% be laktozės vienetais
- 1 šaukštas kepimo milteliai
Paruošimo būdas:
Užmuškite kiaušinių baltymus ir rezervuokite. Kiaušinių trynius su cukrumi, kokoso aliejumi, kakava ir daržoviu padažu. Įmaišykite miltus ir įmaišykite iki tolygiai. Tada pridėkite susmulkintus šokolado gabaliukus, kepimo miltelius ir kiaušinių baltymus, švelniai maišant su šaukštu ar mentele. Tešlą įpilkite riebalais ir skardine forma ir įneškite į iškaitintą terpę 40 minučių.
4. Tinkamas šokolado pyragas be glitimo
Gliukenas yra kviečių, rugių ir miežių, o dėl gamybos proceso jis gali būti nedidelis, kai kuriose avižose. Kai kurie žmonės turi celiakijos ligą arba yra netoleruojantys dėl glitimo ir gali vartoti tokius simptomus kaip pilvo skausmas, migrena ir alergija odai. Sužinokite daugiau apie tai, kas yra glitimas ir kur jis yra.
Ingredientai:
- 3 šaukštai kokoso aliejaus
- 1 puodelis demerara cukraus, rudos arba saldiklis ksilitolis
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis migdolų miltų
- 1 puodelis ryžių miltų, geriausia visa
- 1/2 puodelio kakavos milteliai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 puodelis pieno arbatos
Kaip tai padaryti:
Užmuškite kiaušinių baltymus ir rezervuokite. Kitame konteineryje maišykite kokosų aliejų ir cukrų, kol gausite grietinėlę. Pridėti trynius ir mušti gerai. Įpilkite miltų, kakavos ir pieno, ir galiausiai mielės. Įmaišykite kiaušinių baltymus ir atsargiai sumaišykite su šaukštu, kad tešlą išlygintumėte. Įdėkite riebalų kepimo lapą ir pabarstykite ryžių miltais ir įkiškite į orkaitę maždaug 35 minučių.
Šokolado sirupas tinka
Norėdami padengti pyragą, galite pagaminti sirupą, atitinkantį šias sudedamąsias dalis:
- 1 col. kokosų aliejaus sriuba
- 6 col. pieno sriuba
- 3 col. kakavos miltelių sriuba
- 3 col. kokoso cukraus sriuba
Viską sumaišykite vidutinio karščio metu, gerai sumaišykite, kol susimaišys. Kad sirupas būtų mažai angliavandenių, galite naudoti saldiklį ksilitolį arba sumaišyti kokosų aliejų ir pieną 1 šaukštu kakavos, 1/2 baro šokolado 70% ir 2 šaukštus grietinės.
