Galaktozės netoleravimo dietoje žmonės turėtų atsisakyti dietos pieno ir jo darinių bei visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra galaktozės, tokios kaip avys, širdis ir gyvūnų kepenys. Galaktozė yra cukrus, esantis šiuose maisto produktuose, o žmonės su galaktozės netolerancija negali metabolizuoti šio cukraus, kuris galiausiai kaupiasi kraujyje.
Tai yra genetinė liga, taip pat žinoma kaip galaktozemija. Tai diagnozuojama pėdos testu, o jei jis nėra gydomas, tai gali sukelti kūdikio kepenų, inkstų, akių ir centrinės nervų sistemos sutrikimų.
Maisto produktai, kuriuos reikėtų vengti
Pacientams, kuriems yra galaktozemija, reikėtų vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra galaktozės, tokius kaip:
- Pienas, sūris, jogurtas, varškė, varškė, grietinė;
- Sviestas ir margarinas, kuriame yra pieno;
- Išrūgų;
- Ledai;
- Šokoladas;
- Fermentuotas sojos padažas;
- Avinžirniai;
- Gyvūninės rūšys: inkstai, širdis, kepenys;
- Perdirbta arba konservuota mėsa, pvz., Dešros ir tunai, nes jie dažniausiai yra sudedamoji dalis pieno arba pieno baltymų;
- Hidrolizuotas pieno baltymas: dažniausiai randamas konservuotoje mėsoje ir žuvyje bei baltymuose.
- Kaseinas: pieno baltymai, įdėti kai kuriuose ledų ir sojos jogurto produktuose;
- Pieno pagrindu pagaminta baltymų papildai, tokie kaip laktalbuminas ir kalcio kazeinatas;
- Mononatrio glutamatas: priedas, naudojamas pramoniniuose produktuose, pavyzdžiui, pomidorų padaže ir mėsainiuose;
- Produktai, kuriuose yra draudžiamų maisto produktų, tokių kaip tortas, pieno kepsnys ir karštas šuo kaip ingredientai.
Kadangi galaktozė gali būti sudedamosiose dalyse, naudojamose pramoninių produktų gamybai, reikėtų patikrinti etiketę, kad būtų patikrinta, ar galaktozė yra ar nėra. Be to, maisto produktai, tokie kaip pupelės, žirniai, lęšiai ir sojos pupelės, turėtų būti vartojamos taupiai, nes juose yra nedaug galaktozės. Kadangi galaktozė yra cukrus, pagamintas iš laktozės iš pieno, taip pat žr. Dietą dėl laktozės netoleravimo.
Maistas leidžiamas dietoje
Leidžiami maisto produktai yra be galaktozės ar mažo cukraus kiekio, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, kviečių, ryžių, tešlos, gaiviųjų gėrimų, kavos ir arbatos. Žmonės, turintys galaktozemiją, pieną ir pieno produktus turėtų pakeisti sojų produktais, tokiais kaip pieno ir sojos jogurtai. Be to, kadangi dieta yra pagrindinis kalcio šaltinis, gydytojas arba dietologas gali skirti kalcio papildus, atsižvelgiant į jo poreikius. Žr. Maisto produktai, turintys daug kalcio be pieno.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad galaktozės netoleravimas yra skirtingas, o dieta priklauso nuo ligos tipo ir kraujo tyrimų, kurie nustato galaktozės kiekį organizme, rezultatus.
Galaktozės netoleravimo simptomai
Galaktozemijos simptomai daugiausia yra:
- Vėmimas;
- Viduriavimas;
- Energijos stoka;
- Pilvo skausmas
- Uždelstas augimas;
- Odos ir geltonos akys.
Svarbu prisiminti, kad jei gydymas nevykdomas, kai tik diagnozuojama liga, gali pasireikšti tokios problemos kaip psichinis atsilikimas ir aklumas, kenkiantis vaiko fizinei ir psichinei vystymuisi.
Kūdikių priežiūra
Kūdikius su galaktozemija negalima maitinti krūtimi, juos reikia šerti su sojos ar sojos pieno pagrindu. Tuo etapo, kai įvedama dieta kietu maisto produktu, reikėtų informuoti draugus, šeimą ir mokyklą apie maitinimą kūdikį, kad jis nevalgytų maisto su galaktoze. Priežiūros vykdytojai turėtų perskaityti visas pakuotes ir maisto produktų etiketes, įsitikindami, kad juose nėra galaktozės.
Be to, pediatras ir mitybos specialistas, kuris stebės jų augimą ir, jei reikės, nurodo mitybinius priedus, yra būtinas, kad kūdikis visą savo gyvenimą lydėtų. Daugiau informacijos apie tai, ką turėtų valgyti kūdikis su galaktoemija.
