Inkstų nepakankamumo, be hemodializės, dieta yra labai ribota, nes būtina kontroliuoti druskos, fosforo, kalio, baltymų vartojimą ir apskritai reikia riboti vandens ir kitų skysčių vartojimą. Paprastai cukraus taip pat turi būti pašalintas iš dietos, nes dauguma lėtinių inkstų ligonių taip pat yra diabetu.
Vadovaudamiesi dietologo rekomendacijomis, inkstai bus mažiau apsunkinti skysčiais ir mineralais, kurių jie negali filtruoti.
Inkstų nepakankamumo meniu
Po dietos paciento gyvenimo kokybė pagerės ir lėtėja inkstų funkcijos nepakankamumas. Taigi čia yra 3 dienų meniu pavyzdys:
1 diena
| Pusryčiai | 1 maža puodelis kavos ar arbatos (60 ml) 1 griežinėlio supjaustyto kukurūzų pyragas (70 g) 7 vienetai vynuogių |
| Ryto užkandis | 1 skrudintų ananasų skiltelė su cinamonu ir gvazdikėliais (70 g) |
| Pietūs | 1 kepta kepsnys (60 g) 2 kepta žiedinių kopūstų puokštės 2 šaukštus ryžių su šafranu 1 gali persikų vienetas |
| Užkandis | 1 tapijoka (60 g) 1 šaukštelis nesaldinto obuolių želė |
| Vakarienė | 1 spageti lukštais su kapotų česnakų 1 skrudinta vištienos kojelė (90 g) Salotų salotos, prieskoniuotos su obuolių sidro actu |
| Vakarienė | 2 skrudinta duona su 1 arbatiniu šaukšteliu sviesto (5 g) 1 maža puodelio ramunėlių arbata (60 ml) |
2 diena
| Pusryčiai | 1 maža puodelis kavos ar arbatos (60 ml) 1 tapijoka (60 g) su 1 arbatiniu šaukšteliu sviesto (5 g) 1 virtos kriaušės |
| Ryto užkandis | 5 sausainiai su purškimu |
| Pietūs | 2 šaukštai kapotų viščiukų - naudokite žolelių druską sezonui 3 valgomieji šaukštai virta polenta Agurkų salotos (½ vieneto), pagardinti obuolių sidro actu |
| Užkandis | 5 Saldžios bulvės lazdelės |
| Vakarienė | Omletas su svogūnu ir raudonu (naudokite tik 1 kiaušinį) 1 paprastoji duona lydėti 1 bananų skrudinta cinamone |
| Vakarienė | 1/2 puodelio pieno (pilnas su filtruotu vandeniu) 4 sausainiai Maisena |
3 diena
| Pusryčiai | 1 maža puodelis kavos ar arbatos (60 ml) 2 ryžių krekeriai 1 skiltelė baltojo sūrio (30 g) 3 braškės |
| Ryto užkandis | 1 puodelis nesūdyto kukurūzų su žolelėmis |
| Pietūs | 2 blynai su malta mėsa (mėsa: 60 g) 1 šaukštas virtos kopūstų 1 šaukštas baltųjų ryžių 1 puse plonosios (20 g) gvajavos (jei esate diabetu, pasirinkite dietos versiją) |
| Užkandis | 5 sviesto sausainiai |
| Vakarienė | 1 porcija virtų žuvų (60 g) 2 šaukštus morkos, virtos rozmarinu 2 šaukštus baltųjų ryžių |
| Vakarienė | 1 kepta obuolių su cinamonu |
5 sveiki užkandžiai inksto pacientui
Kramtymo su inkstus pacientams apribojimai gali apsunkinti užkandžių pasirinkimą. Taigi, 3 svarbiausios gairės sveikų užkandžių pasirinkimui inkstų ligos atveju yra šios:
- Valgykite vaisius (virkite 2 kartus), niekada nenaudokite virimo vandens;
- Apriboti pramoninius ir perdirbtus maisto produktus, kurie dažniausiai yra daug druskos ar cukraus, pirmenybę teikiant namų versijoms;
- Valgykite tik baltymus pietumis ir vakariene, vengdami jų vartojimo užkandžiams.
Šioje dietoje nurodyti užkandžių receptai yra čia:
1. Druskos sausainiai
Ingredientai:
- 4 puodeliai rūgštinių purškiamų
- 1 puodelis pieno
- 1 puodelis aliejaus
- 2 sveiki kiaušiniai
- 1 col. druskos kava
Paruošimo būdas:
Visus maišytuvo ingredientus sumaišykite iki tolygiai. Naudokite maišelį saldumynų ar plastikinį maišelį, kad sausainiai būtų ratuose. Kepkite įkaitintoje terpėje 20-25 minučių.
2. Nepalas kukurūzų
Pabarstykite žolelėmis suteikiant skonį. Geras pasirinkimas yra raudonėliai, čiobreliai, chimi-churri ar rozmarinas. Žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie tai, kaip mikrobangų krosnelę padaryti kietu sveikinu būdu:
3. Tapijoka su obuolių želė
Kaip padaryti, kad be cukraus "Apple Jelly"
Ingredientai:
- 2 kg raudonos ir prinokusios obuolių
- 2 citrinos sultys
- Cinamono stilius
- 1 didelis stiklinis vandens (300 ml)
Paruošimo būdas:
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar obuolius į vidutinę karšćią paduokite vandeniu, pridėdami citrinų sultis ir cinamono lazdelę. Uždenkite indą ir kepkite 30 minučių, kartais maišydami. Jei norite daugiau vienodo nuoseklumo ir jokių dalių, tikimės, kad atvėsite ir naudokitės maišytuvu, kad įstrigtumėte džemą.
4. Skrudintos saldžiųjų bulvių lazdelės
Ingredientai:
- 1 kg saldžiųjų bulvių, supjaustytų storais lazdelėmis
- Rozmarinas ir čiobreliai
Paruošimo būdas:
Skleiskite lazdelėmis ant alyvuogių aliejaus riebalų padėklo ir pabarstykite žoles. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių 25-30 minučių. Jei norite saldesnio skonio, pakeiskite vaistažolių cinamono miltelius.
5. Sviesto sausainiai
Šis sviesto slapukas receptas yra geras inkstų nepakankamumas, nes jis yra mažai baltymų, druskos ir kalio.
Ingredientai:
- 200 g nesūdyto sviesto
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- citrina zest
Paruošimo būdas:
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir suminkškite, kol atsikratys rankų ir puodelio. Jei tai užtrunka ilgai, pridėti šiek tiek daugiau kvietinių miltų. Supjaustykite smulkiais gabalėliais ir įneškite į vidutinės arba žemos temperatūros orkaitę, iš anksto pašildytą iki šiek tiek rudos spalvos.
Kiekvienas sausainis turi 15, 4 mg kalio, 0, 5 mg natrio ir 16, 3 mg fosforo. Inkstų nepakankamumas yra labai svarbus griežta šių mineralų ir baltymų įsisavinimo kontrolė. Taigi, pamatysite, kokia turėtų būti dieta tų, kurių inkstų nepakankamumas šiame vaizdo įraše:
